東京で朝ラーするならこことずっと思っていました。
築地の場外市場。
今回初めて行ってきました。
私が訪問した時は、まだたくさんの観光客がいる時でしたが、今はどうなっているのでしょう。
築地市場が豊洲に移転しましたが、たくさんのお店が立ち並ぶ場外市場は変わらぬ賑わいをみせていました。
こちらがその場外市場の案内板。
最大の懸案店は「井上」だったのですが、数年前に火事になってしまい、その後完全に閉店してしまったようです。
現在ラーメンを提供する店は2軒。
若葉と、
幸軒。
案内板で場所を確認し、まずは幸軒に向かいます。
暖簾は微妙にかかっているものの、シャッターが半分閉まっているという微妙な状態。
入る勇気はなく、こちらは断念。
向かったのは若葉。
こちらはやっていました。
メニューはシンプル、中華そば 800円。
歩道に並んでいる、こちらのテーブルでいただきました。
中華そば。（800円）
豚骨ベースのあっさりスープ。
市場ですけど、魚はいません。
あっさりながら、まずまずの旨味を感じます。
昔ながらの東京中華そばって、こんな感じなんでしょうかね。
麺が驚きの展開でした。
高加水率の極細麺。
相当細いです。
多加水でここまで細いのは初めて見ました。
釧路より細いです。
朝ラーにぴったりのあっさりシンプルな中華そばでした。
ただ早朝から800円は高いですけど、築地価格ということで仕方がないですかね。
食べ終わって市場をふらふら歩いていたら、らーめんの幟を発見！
海鮮がメインのお店で、ラーメンも提供しているようです。
忘れないように次の懸案店：幸軒、かんの。
そして、伝承ラーメン 北都。市場近くにある旭川ラーメンの店なのですが、早朝はやっていませんでした。
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