ささき＠旭川市旭神 １１

ささきです。



旭神のお気に入り店です。

場所は、旭神2条2丁目。
大きな通りから少し入ったところにあります。

店内の様子やメニューは、以前と変わっていません。
店主さんも変わらずお元気でしたよ。

最近は、ほぼ正油と塩のローテーションですが、今回は順番通り正油で。
正油ラーメン。（550円）



透明なあっさりスープ。
豚骨ベースに、煮干しがふんわり香ります。
スープのタイミングで、軽めだったり、濃いめだったりします。
この日は、煮干しが濃かったですねー。
美味かったです。

麺は、山加加藤ラーメンのもの。
低加水率の中細縮れ麺。
もさもさの典型的旭川麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルです。


昔風豚骨煮干清湯系


店頭のガラスには「旭川　昔風ラーメン」と書いてあります。
ですが、昔風という一言では片付けられない、美味しい1杯がここにはあります。

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