さくら亭＠旭川市

さくら亭です。
「さくらてい」と読みます。



場所は、緑町19丁目。
イオンに通じる道、通称：ジャスコ通り、正式名称：嵐山通り沿いにあります。

振り返ってみると何とブログに記事がありませんので、何年ぶりの訪問かもはや記憶にありません。

店内は、小上がりにテーブル6卓、テーブル席が4人がけ4卓、2人がけ2卓、5人ぐらい座れる円卓が2つ。

メニューはこんな感じ。

ラーメンは、正油と塩が600円、みそはデフォでもやしがはいってるようで、みそもやしラーメンとして700円。
うかれとん吉君という、カツラーメンがとても気になります。
ぶた丼とのセットもありますが、半ラーメンとのセットしかなく、普通の大きさのラーメンとミニぶた丼みたいなセットはありません。

ご飯ものも充実していて、看板メニューのぶた丼の他、カツ丼、定食各種、カレーとあります。
ちなみに玉子丼はありません。

正油ラーメンを食べました。（600円）



きれいな外観ですね。
少し濁りのある中間系スープです。
塩分濃度抑えめで、全体としてはあっさりめ。
物足りなさはなく、普通に美味しくいただけます。
以前の記憶がないので、あれこんなに美味しかったっけ？というのが正直な感想です。

麺は、低加水率の中細縮れ麺。
典型的な旭川麺です。
時間とともに変化していくのがよくわかる麺です。
以前は、加藤ラーメンの幟が立ってたような気がしますが、どうでしたっけ？



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルです。
チャーシューは、大きめでやや豚くささがあるもっちり系。


豚丼有名店標準旭川拉麺


ラーメン専門店ではない店で、標準的な旭川ラーメンです。
旭川ラーメンのレベルの高さ、裾野の広さを実感します。

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