そば庵 大町店＠旭川市大町

そば庵の大町店です。
「そばあん」と読みます。



店の外観には「そば庵」の文字は1文字もありません。
また市内に他に「そば庵」という店は見当たりませんが、ここが大町店のようです。
末広に「そば庵 六良」という店がありますが、関連は不明です。

場所は、大町2条5丁目。
金星橋通り沿いのわかりやすい立地ですが、店そのものは目立ちません。
向かいには消防署があります。

店内はこぢんまりとしています。
カウンター4席、4人がけテーブル2卓、2人がけテーブル1卓、小上がりに2卓あります。
こぢんまりとした空間で全面喫煙可能です。

メニューはこんな感じ。

当たり前ですがそばが豊富です。
もりそば440円、ざるそば520円。
丼ものもあって、玉子丼は520円。

ラーメンは、基本三味あります。
醤油と塩が570円、みそが620円。
他、ざる、カレー、激辛、五目、広東、チャーシューとそば屋にしてはラーメンの種類が豊富です。

塩ラーメン。（570円）



オーソドックスな外観です。
ほんのり濁りがある程度の透明スープ。
恐らく豚骨ベースで、魚介はほんのり感じる程度。
やや豚臭ささえ感じます。
あっさりながら、しっかりとられた感のあるスープで、しみじみ美味いなーと思います。

麺は、低加水率の中細縮れ麺。
典型的な旭川麺です。
白っぽくて縮れが強いのが特徴的です。
佐藤製麺工場の麺のようです。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルですね。
チャーシューは、むにっと歯応えがあるタイプ。
メンマはコリコリしていて、一部歯応えがあります。


蕎麦店豚骨清湯旭川系拉麺


蕎麦屋でラーメンを食べてるというよりは、食堂で昔ながらの美味しい旭川ラーメンを食べてるような気分でした。
美味いと思います。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。