そば源 本店＠旭川市曙

そば源の本店です。
「そばげん」と読みます。



旭川に何店も展開しているそば店で、こちらはその本店になります。
ここでもラーメンを食べることができます。



場所は、曙1条7丁目。
1条通りをずーっと西側に行くとあります。

店内は、L字カウンター、テーブル、小上がりとかなりのキャパがあります。
メニューを見ますと、当たり前ですがそばが豊富です。
もりそば550円、ざるそば600円。
丼ものもあって、玉子丼は650円。。

ラーメンは、ラーメン、チャーシューメンのみです。
写真のメニューもあります。


ラーメン。（650円）
写真と一緒です（笑）



味は、醤油味です。
白濁したスープ。
少し透明感の残る中間系スープ。
豚骨ベースで、魚介はあまり強くない、ライトな豚骨といったところ。

麺は、低加水率の中細縮れ麺。
白っぽい外観の、旭川麺です。
もさっと感とぱつっと感とがある、美味い麺です。
どこのでしょうね。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは小ぶりのものが2枚。
しょぼめですが、まずまずの美味さ。


旭川拉麺寄豚骨醤油拉麺


そば屋のラーメンというよりは、旭川寄りの豚骨醤油ラーメンです。

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