まるかめ＠旭川市大町

まるかめです。
「まるかめ」と読みます。



大正14年創業、旭川の老舗そば店ですが、ラーメンを食べることができます。
こちらはjetsさんの記事で初めて知って、その時のeihoさんとのコメントのやり取りが衝撃的で忘れられず、ずって気になってました。

場所は、大町1条4丁目。
国道40号から一本入ったところ、わかりにくい場所です。

店内は、2人がけテーブル4卓、1人用テーブル1卓、小上がりにはテーブルが4卓あります。入口左にも大きめのテーブルがあります。
メニューはこんな感じ。

当たり前ですがそばが豊富です。
もりそば510円、ざるそば580円。
ご飯ものはライスのみ。
ラーメンは、ラーメンのみ。



貼り紙の通り、水のセルフは徹底されています。
また、セルフで全面喫煙可能になるようです。

ラーメン。（630円）



これは驚きの外観です。
かなりそそられます。
まずスープを1口、、、見た目とのギャップに驚きを隠せません。
白濁したスープには、独特の風味があります。
いったい何で出汁をとっているのでしょう。

具は、高加水率で、中ぐらいの太さの縮れ麺。
色は白いです。
全く旭川麺とは異なります。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは2切れ入っていて、もさもさ歯応え抜群系。


衝撃驚愕白濁系拉麺



どこかでこの系統のラーメンを食べたことがあるような気がするんですよね。
いやーどこだっけな？

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