こちらは、こぐまの豊岡4条店です。
正式店名は「旭川ラーメン こぐまグループ 豊岡4条店」 です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/d7/0f8cfcb8a7ba377ae937fc47e21f0525.jpg)
場所は、豊岡4条7丁目。
4条通りを環状線より外側に行き、粉もんず手前のセイコーマートを右折するとすぐにあります。
暖簾を潜りますと、カウンター5席、4人がけテーブル3卓、小上がりにテーブル3卓。
あらゆるニーズに応えてくれます。
市内のこぐまグループの中では、新しめの店舗でしょうか。
カウンターに座りましたが、テーブルに比して椅子が高めで、前屈みになります。
メニューはこんな感じ。
基本三味や玉子丼の価格設定は、こぐま基準からすると50円ほど高め。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/d0/6af84396ab49ce1489fe5e163bc3efdb.jpg)
豊岡4条店の特徴は、八宝みそ、もちもちいもチーズ、和麩あたりでしょうか。
いもチーズがあるのは、ここと豊岡店だけ。偶然にも豊岡の2店舗です。
八宝みそがあるのは、ここと近文だけ。
和麩メン(ワフウ)を食べました。(700円)
なるほどこうきましたか!
ワカメとお麩がたっぷりの外観です!
透明感のあるあっさりスープ。
味は正油味。
通常のスープと恐らく同じだと思います。
ただ多量のワカメにより、随分と印象が変わるんですね。
麺は、佐藤製麺工場のもの。
加水率低めの中細縮れ麺で、普通の旭川麺です。
同じ佐藤製麺でも、店舗により微妙に異なる印象がありますが、ここのはオーソドックスに感じました。
いずれも茹で加減の違いなんだと思います。
具が何と言っても特徴的。
これがワフウラーメンたる所以だと思います。
まずワカメ。かなり多いです。元々ゴツめのワカメが思う存分増殖します。大変なことになります。
そしてお麩。1杯のラーメンに3つものってるのは初めてです。
他の具もありましたが、この2つのインパクトが大きく、もはや憶えていません。
若布和布若芽麩麩麩
ワカメとお麩が好きな人には堪らない一杯になるでしょう。
新富店:ワカメラーメン
4条店:わかめ塩ラーメン
住吉店:海藻ラーメン
近文と豊岡4条店:和麩メン
これらは、名前は違えど、同じ系統のラーメンなんだと思います。
いつもクリックありがとうございます。
正式店名は「旭川ラーメン こぐまグループ 豊岡4条店」 です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/d7/0f8cfcb8a7ba377ae937fc47e21f0525.jpg)
場所は、豊岡4条7丁目。
4条通りを環状線より外側に行き、粉もんず手前のセイコーマートを右折するとすぐにあります。
暖簾を潜りますと、カウンター5席、4人がけテーブル3卓、小上がりにテーブル3卓。
あらゆるニーズに応えてくれます。
市内のこぐまグループの中では、新しめの店舗でしょうか。
カウンターに座りましたが、テーブルに比して椅子が高めで、前屈みになります。
メニューはこんな感じ。
基本三味や玉子丼の価格設定は、こぐま基準からすると50円ほど高め。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/d0/6af84396ab49ce1489fe5e163bc3efdb.jpg)
豊岡4条店の特徴は、八宝みそ、もちもちいもチーズ、和麩あたりでしょうか。
いもチーズがあるのは、ここと豊岡店だけ。偶然にも豊岡の2店舗です。
八宝みそがあるのは、ここと近文だけ。
和麩メン(ワフウ)を食べました。(700円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/f4/9419a7024acf38239b36057db7151291.jpg)
なるほどこうきましたか!
ワカメとお麩がたっぷりの外観です!
透明感のあるあっさりスープ。
味は正油味。
通常のスープと恐らく同じだと思います。
ただ多量のワカメにより、随分と印象が変わるんですね。
麺は、佐藤製麺工場のもの。
加水率低めの中細縮れ麺で、普通の旭川麺です。
同じ佐藤製麺でも、店舗により微妙に異なる印象がありますが、ここのはオーソドックスに感じました。
いずれも茹で加減の違いなんだと思います。
具が何と言っても特徴的。
これがワフウラーメンたる所以だと思います。
まずワカメ。かなり多いです。元々ゴツめのワカメが思う存分増殖します。大変なことになります。
そしてお麩。1杯のラーメンに3つものってるのは初めてです。
他の具もありましたが、この2つのインパクトが大きく、もはや憶えていません。
若布和布若芽麩麩麩
ワカメとお麩が好きな人には堪らない一杯になるでしょう。
新富店:ワカメラーメン
4条店:わかめ塩ラーメン
住吉店:海藻ラーメン
近文と豊岡4条店:和麩メン
これらは、名前は違えど、同じ系統のラーメンなんだと思います。
いつもクリックありがとうございます。