熊ッ子 東旭川店＠旭川市 動物園通り ２

こちらは、熊ッ子の東旭川店です。
正式店名は「旭川ラーメン 熊ッ子チェーン 東旭川店」です。

「くまっこ」の記載は、「熊ッ子」なのか「熊っ子」なのか？
店のHPを見ると、どちらの記載もあるので、どちらでもいいのでしょうが、
どの店舗も暖簾は「熊ッ子」ですので、こちらが正しいのでしょう。



場所は、東旭川町上兵村452-2。
動物園通り沿い、向かいには人気レストラン「エスペリオ」があります。
ラーメン店でいうと、「特一番」と「そね食堂」の間です。
動物園を意識した外観で、とてもわかりやすい立地です。

2007年以来、約6年ぶりの訪問になります。



暖簾を潜りますと、カウンター風の長テーブル2つ、4人がけテーブル4卓、小上がり4卓。
あらゆるニーズに応えてくれるかと思いきや、全面喫煙可能な店内です。
動物園を訪れる多くの子供たちも食べに来ると思われる、この場所でです。

メニューはこんな感じ。
先頭は、お子様ラーメンで450円。
やはりこちらも安い順です。
基本三味は同じ価格で、600円。玉子丼も600円。



東旭川店の特徴は、ワカメとホタテでしょうか。
特にホタテラーメンは、「こぐま」にはない、熊ッ子オリジナルです。

塩ラーメン　を食べました。（600円）



オーソドックスな外観です。
レンゲもオーソドックスで、でかくありません。

少し濁りがある程度の透明感のあるスープです。
細かな粒子浮いています。
脂が多く湯気が上りません。
豚野菜魚介のバランスがよいスープで、誰もが美味いと言うであろう、そんな味わいです。

麺は、熊ッ子チェーン製麺工場の自家製麺。
加水率やや高めで、細めの旭川麺。
強めの縮れが特徴的な食感を生み出しています。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルです。
チャーシューはもさもさ系ながら、意外とやわらかな、不思議なチャーシューでした。


熊子標準的あっさり旭川塩系


どこで食べても安定感がありますね。
ここはその中でも、私好みの1軒です。

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