ふかがわらぁめん道場 極＠深川市 ３

ふかがわらぁめん道場 極です。
「きわみ」と読みます。

今年10月11日移転オープン、初回はしおを食べましたが、
今回は気になっていたしょうゆを食べに来ました。



場所は、深川市音江町広里。
国道12号線沿い、道の駅ふかがわのやや札幌寄り、わかりやすい立地です。
元、ドライブイン久美があった場所です。

メニューは、前回記事を参照していただくこととして、
今回は、らぁめん　を食べました。（700円）



白濁した鶏白湯スープです。
そこに、和風だしが加わっています。
ふわーっとよい香り、ほんのり甘さもあり、そばつゆに似た和出汁感があります。
ベースの鶏白湯によく合ってますねー。
美味いです。

麺は、深川佐藤製麺のもの。
中ぐらいの加水率、中細の縮れ麺です。
トゥルっとした食感が特徴的です。
旭川と札幌の中間ぐらいの麺とでも表現できるかもしれません。

具は、チャーシュー、揚げ、キクラゲ、水菜、ネギ、焦がしネギ。
相変わらずやわらかチャーシューは美味いですね。


鶏白湯和風醤油拉麺


同じ鶏白湯でも、和出汁が加わると、感じががらりと変わります。
どちらも美味いですが、今度は味噌を食べてみます。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。