カムイ 四条店＠北見市

カムイの4条店です。
大正の本店には以前行きましたが、こちらは初訪問になります。





場所は、北見市北4条西3丁目。
北見の繁華街にあります。

ラーメンは、味噌、塩、正油の順で、三味野菜入りと書かれていて、各700円。
他、チャーシュー、バター、コーンラーメンがあります。
ラーメン以外は、ギョーザ、ライスとドリンクぐらいで、完全なるラーメン専門店といえます。

正油（野菜入り）を食べました。（700円）



炒め野菜にスープを入れる、所謂札幌式の調理方法です。

スープが意外にも白濁しています。驚きです。
豚骨ベースと思いますが、さらっとした白濁スープです。
意外と塩分は強くなく、食べやすいです。

麺は、加水率高めの、中ぐらいの太さの麺です。
地元、北見めん業のものです。
旭川よりは札幌寄りの麺です。

具は、炒め野菜、チャーシュー、メンマ。
炒め野菜はもやしがメインで、人参と玉葱は少量。
チャーシューはもさっと系。
メンマは、味濃いめ。


北見中心部白濁豚骨札幌醤油系


旭川ピリカ系との情報もありましたが、札幌系の1杯です。
北見の夜の繁華街は、札幌ラーメンが多いですね。

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