かつや食堂＠旭川市末広

かつや食堂です。
「かつやしょくどう」と読みます。



場所は、末広1条4丁目。
環状線沿いにあります。
以前は、40号線を挟んだ東側（現在、麺屋天晴れがある場所）にありましたが、
いつの間にか、40号線を跨いで移転していました。

メニューは、こんな感じ。



ラーメンの先頭は、
濃旨（こくうま）味噌ラーメン、750円。
次いで、こがし黒醤油ラーメン、650円。
その次に三味あって、醤油、塩、味噌の順。
醤油と塩が600円、味噌が650円。
野菜ラーメンやチャーシューメンの定番から、かつやだけにかつラーメンもあります。

ご飯ものは、丼ものが7種類あって、玉子丼は550円。
定食は2種類とカレーライス。
特筆すべきという程ではありませんが、チャーハンがありません。
そばうどんが共通メニューで7種類あります。

醤油ラーメンを食べました。（600円）



意外と多い表面の脂で、湯気は上りません。
透明系のあっさりスープ。
豚骨ベースだと思いますが、よく見ると細かな粒子が混じっています。
クセがなく、甘みがあり、とても食べやすい一杯に仕上がっています。

麺は、旭川製麺のもの。
加水率低めの中細縮れ麺で、標準的な旭川麺です。
黄色っぽい外観で、においも感じる麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは、小ぶりながら脂身多めでやわらかなものが二枚入っています。
美味いです。
これはお得感があります。


甘系標準的旭川食堂系


地元の人と思われる人が、思い思いにラーメンなどを食べていました。
昭和42年創業、最近移転し店舗も新しくなりましたが、
この地に根付いた、完全なる地域密着店と言えると思います。

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