大谷家＠滝川市

大谷家本店です。
「おおたにや」と読みます。



創業120年になる滝川市内の老舗そば屋なんですが、70年前からラーメンを出していて、
札幌からラーメン界の重鎮の方々がわざわざ遠征して食べに来たと聞いて、
ようやく私も行ってきました。

場所は、滝川市緑町1丁目。
滝川市中心部、国道38号線沿いにあります。

店内は、テーブル席がメインで、奥には小上がりもあるようです。

メニューを見ますと、無数にそばとうどんのメニューがあります。
丼ものは8種類あって、カレーもあります。
因みに玉子丼は、みそ汁付きで580円。



目的としていたラーメンは、最後の方にそっと書かれてます。
ラーメン550円、チャーシューメン700円、五目メン700円の3種類。

ラーメンを食べました。（550円）



ある程度予想はしていたものの、白濁したスープに驚きます。
ホントにメニューの写真と違います。（笑）

メニューの写真はこちら
↓


味は醤油味。
甘みが強いスープです。
豚骨スープに、そばつゆが合わさった感じです。
甘いです。はい。

麺は、加水率低めの中太ストレート麺です。
つるっとした食感が美味しい麺です。
自家製なんでしょうか。
暖簾には、横山製粉の文字がありました。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは、もさもさ脂なし系。
メンマは、かなりのコリコリ筋系です。


歴史的蕎麦屋白濁豚骨甘系意外拉麺


予想はしていたとはいえ、それを上回る驚きの1杯でした。
70年前からこの味が継承されているのか、興味があるところです。

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