はる吉＠北見市

はる吉です。
「はるきち」と読みます。



札幌で最も行列ができる名店「彩未」の暖簾分け店として知られています。
暖簾に「彩未」の文字も見えますね。

場所は、北見市大正。
夕陽ヶ丘通りから、たんぽぽ側とは反対、山の方に曲がっていくとあります。
手前には、カムイがあります。

メニューを見ますと、みそ、しょうゆ、しおの順で、各700円。
エビしお、辛みそ、辛しょうゆもあります。

みそらーめん　を食べました。（700円）



よく見慣れた、外観です。
濃厚な味噌ダレです。
甘さは強くありませんが、十分なコクと旨味があります。
表面の脂は多めで、それによりスープにとろみが出ます。
彩未よりは濃厚、所謂純連すみれ系よりはあっさりめ。
どちらかといえば、やはり彩未寄りの1杯と言えます。

麺は、加水率やや高めの中太縮れ麺です。
札幌麺の中でも、加水率が低めで細めのタイプです。
時々札幌でみかけますが、どこの麺でしょうね。

具は、チャーシュー、メンマ、炒めもやしと少量の玉ねぎ、キクラゲ、ネギ、おろし生姜。
チャーシューは1枚、やわらかタイプ。


正統派彩未継承札幌味噌拉麺


場所はかなり悪いですが、北見屈指の人気店となっています。

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