味の蔵 北24条店＠札幌市北区

味の蔵の北24条店です。
全国にチェーン展開している店で、札幌ではすすきのの2軒に続く3店舗目。
2010年6月にできた、新しい店です。
チェーン店の店ごとに出しているラーメンが違うようです。
博多ラーメン、尾道ラーメン、北海道味噌ラーメンのうちのどれかで、北海道ではいずれも博多ラーメンの店になっています。



場所は、北24西4。
北24条通り沿い、北24条のまさに中心部にあります。

メニューを見ますと、醤油、塩、味噌の写真が三角の配置で並んでいます。
一番写真の大きな、醤油ラーメンを食べました。（630円）
麺を、玉子縮れ麺とストレート麺から選べますが、ストレート麺にしました。



白濁した豚骨スープです。
あっさりまろやかでとても食べやすく、普通に美味しいです。
臭みがなく、やや甘めで、博多らしくないと言われればそうかもしれません。

麺は、文字通りストレート麺。
加水率がやや高めで、ぱつんとした食感があります。
オリジナルの麺なのでしょうか、博多らしくないと言われればそうかもしれません。

具は、チャーシュー、小ネギ、キクラゲ。
チャーシューは厚めのやわらかタイプで美味しいです。
あと、ネギ油でしょうか。
意外とオイリーな感じで美味しいですが、博多らしくないと言われればそうかもしれません。


札幌テイスト博多風豚骨ラーメン


さすが全国区の安定した味わいですね。