トランポリンです。
2023年11月にできた東川の新店です。
厳密には鎌倉からの移転です。
場所は、東川町西町2丁目。
東川のメインストリートから少し入ったところにあります。
食券ではなく、注文する木札を取ってならぶシステムです。
このように木札が並んでいます。
メニュー構成はシンプルですね。
中華そば。（970円）
味玉。（130円）
美しい外観です。
あっさり和だしのスープ
食べ始めは物足りない？と一瞬思いますが、じわじわと旨みが押し寄せてきます。
実に美味い。
当然のように、うましラ～と声が出ます。
麺は自家製麺。
中ぐらいの加水率、中細のストレート麺です。
つるっともちっとした食感が美味しいです。
具はチャーシュー、たけのこ、小松菜、刻み玉ねぎ、ネギ。
1つ1つが洗練されています。
そして追加トッピングした味玉が絶妙な加減でした。
上手に割れなかったですが、味は抜群。
噂に違わぬ美味しい中華そばでした。
旭川ラーメンとは異なり、あっさりめなので受け入れられるのだろうかという心配は無用。
老若男女たくさんのお客さんで賑わっていました。
美味いものは美味いということです。
営業日は土日月のみ、そしてこの立地、再訪問のハードルは高いですが、チャンスがあればまた食べに行きたいです。
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