西や＠札幌市 らーめん共和国

そうだ！らーめん共和国に行こう！
ということで、久しぶりのらーめん共和国です。
昨年10月に入れ替わった2軒のうち空は前回行きましたので、残るは西やです。



こちらは、紋別からの出店です。
実は2006年に紋別の本店で食べてまして、4年ぶりに味わうことになります。

本店では、おすすめのしおを食べましたが、
今回のおすすめは醤油と書いてありますので、醤油にしました。

醤油らーめん。（730円）



クセのないあっさり白濁豚骨スープです。
紋別産毛蟹・昆布と数種の醤油で煮込んだという、醤油ダレが特徴でしょうか。
私の駄舌では蟹まではわかりませんでしたが、今までに味わったことが独特の旨味が出ているような気がしました。

麺は、こちらも本店と同様、カネジン食品のようです。
高加水率の中細麺は、典型的な札幌麺。
オホーツクを微塵も感じさせません。

具は、チャーシュー、ネギ、メンマ、焦がしネギ。


オホーツクと札幌融合系あっさり豚骨醤油ラーメン


そうだ！また本店に行ってみよう！