山頭火 宮の森店＠札幌市西区

昨夜からのぐでんぐでんの二日酔いを癒してくれたのはこちら。
山頭火のラーメンです。



こちらは、山頭火の宮の森店です。
場所は、二十四軒1条7丁目。
宮の森店とは言いながら、住所は西区二十四軒とは、衝撃の事実です。
旧5号線と環状通が交わる十字路近くと、わかりやすい場所にあります。

もちろん食べたのは、先頭のこちら。
しおらーめん。（790円）
山頭火らしい、もはや驚くこともない価格設定です。



クリーミーまろやかな豚骨スープが、やさしく胃を包んでくれます。
山頭火独特の風味を持つこのスープは、塩味が一番好みです。
しかしまぁこのスープは美味しいと思います。
全国どこでもこのスープをいただくことができるのですから、素晴らしいことですね。

麺は、低加水率の細麺。
典型的な旭川麺は、スープに染みて絡む、私好みの麺です。

具は、トロトロチャーシュー、キクラゲ、メンマ、なると、ネギ、梅干し。
初めて山頭火のラーメンを食べた時、このチャーシューのやわらかさに感激したのを憶えています。
今でこそ多くの店で食べることができますが、トロトロチャーシューの先駆け的な存在であります。


まろやかクリーミー旭川豚骨山頭火系


小さな旭川の店から始まったこの店も、世界規模のチェーン店になりました。
それでもこちらのお店は、細かな気遣いが随所にみられる、心温まる店だな～。
と、新年早々気持ちよく店を後にしました。