2010年 総括

みなさん、あけましておめでとうございます。


例年通り、前年を振り返ってみることにします。
ちなみに昨年の総括はこちら⇒2009年　総括

昨年は合計276杯食べました。
ほぼ例年通りでして、300という壁は一生越えられそうにありません。
昨年も500-600の攻防が、この あ た り で繰り広げられているのでしょうか。（笑）

276杯のうち、新規開拓（初訪問の1杯）が204杯、リピートが72杯。
リピート率は、72/276=26.1%。
最近は40%台と年々増加傾向にありましたが、久々の20％台になりました。

2010年は、二郎インスパイア系、鶏白湯系、煮干し系など、今までに札幌にはなかったタイプのラーメンが数多く出てきました。
そして木蓮のような、ハイレベルな正統派札幌ラーメンを食べることができる新店もできました。
これらの要素と、元々のコレクター魂とが合わさり、新規開拓が進む結果となりました。


昨年一番美味いな～と唸った2杯は、
菜々兵衛の名古屋コーチンあっさり醤油と



なかじまのこいにぼ醤油。



あ、どちらも限定でしたね。。。
しかも、どちらも未アップとは。。。

そして、一番強烈なインパクトが残っている1杯は、
八ちゃん薬院店＠福岡 のラーメン。



超強烈な豚骨臭で一撃ノックアウトでした。（笑）



昨年は当ブログにお越し頂き、ありがとうございました。
今年もどうぞよろしくお願い致します。