お野菜たっぷりのケークサレ

以前ケークサレに初挑戦してからだいぶ日が経ってしまいましたが、今日また作ってみました～

前に作ったのは、ふんわりタイプのケークサレでしたが、今回はずっしりタイプ。

味はキッシュみたいな感じ。

しっとりむっちりでボリュームがあり、簡単に作れて美味しいです。

かぼちゃがほんのり甘くていい味を出してます。

レシピをメモしておきますね

 

　材料　（18cm丸型）　

卵　　　　　　　　　　　2個

牛乳　　　　　　　　　150ｃｃ

オリーブオイル　　大さじ1.5ぐらい

塩　　　　　　　　　　小さじ1/4ぐらい

砂糖　　　　　　　　　小さじ1ぐらい

小麦粉　　　　　　　　150ｇ

ベーキングパウダー　5ｇ

具材　（今回は、かぼちゃ・人参・玉ねぎ・茹でブロッコリー・ボローニャソーセージ）

*　具は家にあるもの何でもいいです。　あっ！！今回チーズを入れ忘れた！！

 

　作り方　

　かぼちゃ・人参・玉ねぎ等を適当な大きさに切ってオリーブオイルで炒め、塩コショウして粗熱を取る。

　ボールに卵を割りほぐし、牛乳・オリーブオイル・塩・砂糖を入れて混ぜる。

　火を通した具（)と火を通さなくてもよい具（茹で野菜・チーズなど）を入れて混ぜる。

　小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを入れてさっくり混ぜる。

　敷紙を敷いた型にを流し込み、180度に予熱したオーブンに入れてコンビネーションクッキングのケーキボタンをぽちっとな。

　ちょっと焼き色が薄かったので、さらに180度で10分焼きました。

完成～  

具の量は、型の2/3までに収まるぐらいならどれだけでも。

生地の分量も、はっきり言って適当です

野菜嫌いの子供でもこれなら食べてくれるかも？？