わが家の定番中の定番メニューです。材料費が安い、簡単、おいしいと３拍子揃った、ブログ友達直伝のオールシーズンOK鍋です。
豚ニラスタミナ鍋（２～３人分）１・豚薄切り肉（２００ｇ）を食べやすく切り、しょうゆ小さじ２をからめる
・ニラ（１パック）を３㎝長ぐらいに切る
・もやし（２パック）の目立つひげ根をとり、食べやすく切る
２ 鍋にニラ、もやしを入れ、酒５０㏄、昆布茶小さじ１／２、鶏ガラスープの素小さじ１強、すりおろししょうが（チューブ２㎝）を加えて、全体をまぜる
３ 豚肉を、できるだけ重ならないように鍋に入れ、中火にかけて蓋をする
４ 蒸気が出て、豚肉に火が通ってきたら、弱火にして、全体に火が通るまで蒸し焼きにする
５ 七味とうがらし又はぽん酢醤油で召し上がれ
わたしが子供の頃は、痩せて背がひょろひょろっと高い子は「もやしっ子」なんていわれていました。
そのせいか、何となく栄養なさそうなイメージだったもやしですが、抗酸化作用があってビタミンCも含むそうです。
豚肉も、疲労回復に資するビタミンBが含まれているので、暑さ続きで疲れ気味の体にはいいかも。
ニラも入ってるので、スタミナつけて下さいな。
このメニュー、母がわりと気に入ってくれているんです。
お医者さんから、「体重が減ってるからよく食べるように」と言われたので、早速作りましたが、けっこう食べてくれました。
今日は野球の話はしたくないの～
内村くん、個人総合も金メダル。しびれましたね～
