地方球場２連戦が終わったので、今日は阪神の試合はありません。なので、クマでも料理です
お皿の上ではコロッケの方が存在感がありますが、エビにご注目下さい。
クックパッドにのっていたガーリックシュリンプと、以前ブログ友達に教えて頂いたサラダ菜を使ったスープです。
ガーリックシュリンプ（２～３人分）１ オリーブオイル大さじ２、すりおろしニンニク（チューブ１～２㎝）を合わせる
２ むきえび（１パック）をさっと洗って背わたを取り、１に漬ける
塩胡椒して、１０分ほどおく
３ フライパンにエビを並べ、中火で焼く
色が変わったら、余ったタレを加えて炒め合わせる
４ バター１０ｇを加え、さらに炒める
サラダ菜の彩りスープ（２～３人分）１・ニンジン（１／３本）を薄いいちょう切りにする
・ベーコン（ハーフサイズ１パック）を一口大に切る
２ 鍋に水６００㏄、コンソメスープの素２個、１を入れ、中火にかける
沸騰したら弱火にし、ニンジンが柔らかくなるまで煮込む
３・その間に、サラダ菜（３～４枚）をさっと水洗いし、食べやすい大きさにちぎる
・卵（１個）を溶く
４ サラダ菜を鍋に入れ、火が通ったら、強火にし、溶き卵を入れてかきまぜる
火を弱め、しおこしょうで味を調える
ガーリックシュリンプはハワイ風の料理だそうです。
ニンニクとバターの風味がきいています。
これだけ大量にドンと作るより、やっぱり何かと組み合わせた方がいいかなと思います。
マカロニなどと合わせてサラダ風にしてもいいようです。
サラダ菜はスープの具にすると、ほうれん草より淡泊なやさしい味わいになります。
卵の黄色とニンジンのオレンジで見た目もカラフル
ベーコンの塩辛さがあるので、塩胡椒は入れすぎないようにね(^_-)☆