今日は七草ですね。皆様も七草粥を召し上がったでしょうか。
わが家の今夜のメニューはちょっと和洋折衷でした。
七草粥があっさりしているので、えびのピリピリを合わせ、朝むいたリンゴの残りを刻んで、キャベツ、きゅうりとサラダにしました。
かぶのなますは母がつくってくれました。
今さら誰にもきけない七草粥の作り方１・スーパーで売っている七草粥セットを買ってきて、材料を刻む
・お餅を焼いておく
２ 鍋にお湯をわかし、１を入れる
３ 材料に火が通ってきたら、かつおだしのもと、薄口しょうゆで味をつける
４ ご飯とお餅をを入れて、さっと煮立てる
それぞれ、ご家庭ごとにわが家の味があると思いますが、うちはこんな風。
「えびのピリピリ」は以前ご紹介したことがありますが、検索するのが面倒なので
もう１回書いときます。えびのピリピリ（２～３人分）１ むきえび（２パック）をさっと洗って、キッチンペーパーで水気をとる
２ ボウルにオリーブ油大さじ２、あらびきチリペッパー小さじ１／２、すりおろしにんにく小さじ１、塩小さじ１／２弱、レモン汁小さじ１弱をあわせ、えびを入れてまぜあわせる
３０分以上おいて、下味をつける
３ フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、２をいためる
七草のように、献立を決めてくれる日はとてもありがたいです
明日は何にしようっかな～
