え？ この食材でこの調理法？、というメニューです。
クマでもできる、エビとキュウリのいためもの＆ジャガイモの酢の物〈エビとキュウリのいためもの〉（４人分）
１ 大正エビは尾から一節残して殻をむい、背開きにして背わたを取り除く
長さを半分に切って酒大さじ１／２、塩小さじ１／４で下味をつける
２ キュウリ（小２本）は縦半分にいいってスプーンで種を取り除き、乱切りにする。
３ 長ネギ（１／２本）を斜め薄切りにする
４ ニンニク（１かけ）をみじん切りにする
５ エビの水気をおさえ、薄くかたくり粉をまぶしつける
６ １７０度の油で、キュウリ、エビを順にあげる
７ 中華鍋にサラダ油大さじ１を熱してニンニクをいため、香りが出てきたら、６を炒め合わせる。薄口醤油大さじ１／２、塩小さじ１／４、コショウ少量で調味し、ネギを加えて一混ぜする
〈ジャガイモの酢の物〉
１ ジャガイモ（小４個）は皮を剥いて３センチ長さの細切り西、水にさらす。
熱湯でさっとゆで、水気を切る。
２ オクラ（４本）は塩もみをして熱湯でゆで、冷水にとって水気を切る。
へたを落とし、薄い輪切りにする。
３ 小鍋に、だし汁１／２カップ、酢大さじ３、薄口しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１／２、塩小さじ１／４を入れてひとにたちさせ、火からおろして粗熱をとる
４ ジャガイモとオクラをまぜ、３を加えてあえる
５ 器にもり、黒ゴマを散らす
たまたま冷蔵庫の残り物でほとんどの材料をカバーできたので、作ってみました。きゅうりといためもの、ジャガイモと酢の物という組み合わせがちょっと新鮮です。
エビもキュウリも調理している間にかさが減るので、最初、ちょっと多いかな～と思うぐらいでちょうどいいみたいです。
おくらなどのネバネバ系は体にいいみたいですが、酢の物にするとネバネバがあまり気にならなくなるので、苦手な方もぜひ試してみて下さい。
北京五輪のかげに隠れて負けまくっていた
が５連勝！マジックも減って嬉しいな
夏の疲れが出てくる頃です。皆様、お体大切に
