電子レンジで作るじゃがいもと新玉ねぎの洋風煮 ( 4人分 ) 170 kcal
材 料 分 量
じゃがいも 2個(300g )
玉ねぎ 1/2個 ( 120g )
人参 60ｇ
ベーコン 2枚
バター 10ｇ
ａ )
砂糖・酒 各大さじ3
薄口醤油 大さじ2
水 大さじ2
モロッコいんげん 50ｇ
作 り 方
1、じゃがいもは皮をむき、1個を8等分する。玉ねぎは8切れのくし型に切る。人参は8切れの乱切りにし、ベーコンは3㎝幅位に切り揃える。
2、モロッコいんげんを塩茹でして水に晒し、3等分に切る。
3、耐熱ボウルにじゃがいも、人参、ベーコン、玉ねぎの順に入れ、バターとａ ) を加えてラップ又は蓋をして、600wの電子レンジに8分かけ、取り出して軽くかき混ぜ、再度同様に8分かける。取り出してじゃがいもや人参に火が通っているか竹串を刺して確認し、加熱できていたら軽くかき混ぜ、モロッコいんげんを入れて煮汁に浸す。まだ固い場合は再度電子レンジにかける。
4、冷めていく途中で２度位大きくかき混る。器に盛り、煮汁も適量入れる。
