鶏手羽先の梅酒煮 ( 4人分 ) 172 kcal
材 料 分 量
鶏手羽先 500ｇ
酒 大さじ1・1/2
塩・コショウ 少々
梅酒 100ml
みりん 大さじ2
醤油 大さじ3
柚子の皮 少々
作 り 方
1、鶏手羽先の骨の間に包丁を入れて開く。ポリ袋に入れ、酒、塩・コショウをまぶして10分おく。
2、耐熱ボウルに鶏手羽先と梅酒からみりんまでの調味料を加え、蓋又はラップをして600wの電子レンジに入れて5分加熱し、裏返して更に5分加熱する。そのまま味を染み込ませる。
3、器に盛り、ゆずの皮の千切りを散らす。
