今日のランチはパスタ
朝からルウを作ってお張りきり・・・。
玉ねぎ1個を２０分以上炒め、そう、飴色になるまで。
今日は合わせる野菜に椎茸２個を使い、大蒜を１個
これを玉ねぎと一緒に・・トマト缶を入れ煮詰める。
塩・胡椒、オイスターソース、バルサミコ酢で味を。
暫く煮込みこれでok!
後は、パスタを茹で、合わせるだけ・・
お腹が空いていたのか、いつもより大目のパスタでした。
これでお昼は、もう満腹・・・少し早いお昼でした。
午後、近くの公民館へ。
ちょうど見頃の「ミモザ」の花を・・・・
日増しに膨らんで、豪華絢爛？
小枝を切って、妙齢な女性事務員の方へ プレゼントに！
ちょっとばかり おしゃべりをして お暇しました。
奥さん、今日は１８：００頃帰宅予定
今日の夕食は？ 私がシェフ。
お昼が少し 多すぎたので・・・ほんとに軽めで。
生のサーモンをちょっと料理しました。
サラダ感覚で。
鍋にオリーブオイルを。 塩・胡椒してしばらく置き
これをほんの軽く、ソテーし、刺身のように削ぐ。
野菜は、まず、白菜をフライパンで、焦げ目がつくほどに焼く。
冷ました後、皿に盛り、サニーレタス（刻んで）、春菊をあしらい
サーモンを載せて、盛る。
全体に塩、胡椒し、ごま油、オリーブオイル、黒胡椒し
最後に檸檬を絞って完成！
もうひとつ、 トマトカット、ブロッコリーの茹でたもの。
竹輪にチーズを入れてカットしたもの。
全体 さっぱりと食すのです。
（前の日の残り物、きんぴらを載せる）
さらに、お昼の残ったパスタ 少々・・・・も。
これって 食卓は 酒の肴の オンパレード？？？
そう、この肴だと・・・・ 白ワイでしょうね。
・・・・・・・・
うん、いけるよ・・このサーモン。
ちょっと、炙ってるのが、油の感じも違うね。
生もいいけど、これの方がもいけるかも・・・
「酒」には、「鮭」が合う？？？？
美味しく食べるって、 幸せだね・・・ほんと。
今晩も、ご馳走様でした。
