スパニッシュオムレツ弁当

①スパニッシュオムレツ
②ポテトサラダ
③ウィンナー
④クーブイリチー
⑤トマトのチーズ焼き
⑥ブロッコリーのチーズ焼き
⑦みかん



今日のポテトサラダは今までのポテサラ歴の中で
一番得心のいくものだった。

クーブイリチーは、沖縄の昆布料理。
要するに昆布の煮物。

今朝は、お日様がカンカン照り。
洗濯するのに最高の日和になりそうだ。

豚肉と白菜のミルフィーユ弁当

①豚肉と白菜のミルフィーユ
②ほうれん草の海苔和え
③ナゲット
④ころころポテト
⑤赤カブの甘酢
⑥きんぴらごぼう


鍋に胡麻油を敷き、
豚肉の薄切りと白菜（芯の方が良い）を交互に重ねていく。
重ねる度に塩、胡椒をふる。

ある程度の高さになったら
胡麻油を上からかけ、お湯を50㏄ほど加えて蒸し煮にする。

適当な大きさに切る。

久方ぶりの雨になった。
気温も下がって氷雨である。

こんな日は暖かい家のコタツの中で
うとうと、まどろめたらどんなに良いだろう…

現実は雨の中、熊本市中を車で右往左往しているのだ。

朝食

①メルバートースト
②麦の穂のパン
③紫花豆
④赤カブの酢の物
⑤ミルクティー



今日の朝食。
量が少なそうだが
昨夜の食べたものが
まだ胃に残っている。

家族はまだ白川夜船。
今日も寒そうだ…

昨日鶴屋でH２Oのメンバーだった男性（名前を忘れてしまった。ごめんなさい）
がミニコンサートをやっていいて
彼らのヒット曲”思い出いっぱい”
（大人の階段上る～というサビの歌）を歌っていた。

熊本出身の奥さんのお父さんの介護の為、
大津町に住んでいるそうである。
優しそうな彼の表情、
瞬く間にファンになってしまった。
これも出会いだなあ～。

まぐろの照り焼き弁当

①まぐろの照り焼き
②パプリカのソテー
③きんぴらごぼう
④南瓜の甘煮
⑤チーズ
⑥赤カブの酢の物
⑦みかん
⑧豚肉のえのき巻き



まぐろは一体どこに…？というくらい
陰に隠れているが
昨日ゆめマートで、まぐろの中落ち250円でゲット。

ポン酢に漬けこんで
今日焼いたが、やかましいお嬢が何というか。

昨日か紙類のゴミ出しの日だったが
長女が出しに行って
”正月明けだねえ”としみじみとつぶやいていた。
福袋、と書かれた袋が沢山出ていたそうである。
後、お歳暮の箱らしき、何とかセット、詰め合わせなどと書かれた箱も。

山のようなゴミで埋まっていた集積所も
やっと、普段の生活に戻る。
やれやれ。
正月太りの体もダイエットしなくちゃあ！

Bランチ弁当

①ハンバーグ
②海老フライ
③ブロッコリーのカニみそグラタン
④昆布
⑤スイートポテト
⑥りんご

ハンバーグ、海老フライと揃うと
デパートの食堂のBランチ風。

子供の頃は、憧れたなあ。
旗がたっていたりして。
あの頃、ハンバーグはこの世で一番おいしい、と思っていた。
今は、一番おいしい、と思う物が多過ぎる。

ヤンソンさんの誘惑

ヤンソンさんの誘惑というのは、スエーデン料理である。

輪切りにしたじゃが芋を茹で
玉葱はスライスし、
じゃが芋と玉葱を交互に重ねていく。
ところどころにアンチョビを散らし
生クリーム、牛乳をひたひたに注ぎ
溶けるチーズを載せて、オーブンで40分焼く。

名前の由来は、
ヤンソンさんは敬虔な宗教家だったが
この料理には弱く
食べずにはおられなかった、という伝説から来ているらしい。

ハフハフ、と熱々を食べているうち、
写真を撮ろうと思い立った。
その時はすでに半分以上食べていたが…

皆さんもお試しあれ。

ブルスケッタ

玉名市岱明町の吉田富明さんというトマト農家の方から
ミニトマトを一杯頂いたので
にんにく、玉葱と煮込み
フランスパンの上に載せて
ブルスケッタにした。

トマトが有機栽培でおいしいものだったので
煮込んでもおいしい。

難点は、これをお供にするとワインがどれだけでもはいる事だ…

昆布巻き弁当

①昆布巻き
②カニグラタン
③ミニポテト
④唐揚げ（エビチーカツ）
⑤ほうれん草のオイスターソースソテー




松の内も今日で終わり。しめ飾りを外さないといけないが
不思議なもので、ドイツのクリスマスツリーも
やはり、今日で片付ける。

我が家は、ツリーと正月飾りの両方やらないといけないので大変。
明日から3連休だからその時片付けよう。

今年の運勢は整頓吉だったけど、それは守れそうにないなあ…

竹輪と竹の子のバジルソテー

①竹輪と竹の子のバジルソテー
②鶏胸肉のモツァレラチーズ焼き
③菜はなのピーナツ和え
④スイートポテト（この写真にはなし）



竹輪もスイートポテトも
お節のリメークおかず。このくらいでそろそろ終わりかな。

プラごみが今日回収、生ゴミは明日。
瓶、缶類は明後日。

それでやっと、クリスマス、お正月の総決算が出来る。
新年早々から、ゴミの話ですみません。

市場も今日開くし
普通の生活が戻る。

どこもここも、お休みの店ばかりで
酸欠状態に陥ったようだった。
最近はそれでも、正月から営業の店も増えてきて
そういう店には人が吸い寄せられるように入って行く。

私と同じ思いの人が多いのではなかろうか。

チキンロール弁当

①チキンロール（お節残り）
②生ハム
③ポテトロール（生協冷食）
④たたこごぼう
⑤ブロッコリーのチーズ焼き
⑥黒豆（お節残り）
⑦ミニトマト




お節の残りが入っているのを見て
ニヤリとされた方もいるだろう。

たたきごぼうは、今朝作った。
うちのお節の中では売れ筋商品で
まず、残らない。

丁度土佐酢が余っていたので
再度作ってみた。

ま、今日が弁当始めであるが
大したご馳走も入っておらず
残り物も多く、質素なものだ。（生ハムは入っているが）

「めでたさも小くらいなり、おらが春」と言っておこうか。