まんびきの切り落とし煮つけ夕ご飯

①まんびき、鯛の煮つけ

私はとても安上がりに出来ている部分もあって

例えば、お刺身はきれいに柵切りしてあるものより

あれこれ、切り落としの寄せ集めのようなものが好きだし

煮つけ用の魚も、これまた、カマや尻尾のほうの端っこのような

いわば、とてもお客様などには出せないようなものが

好きなのである。

このお皿の鯛の煮つけは孫用、わたしはまんびきという地魚の

あらを煮たものだ。

全く安上がりに出来たもんだ。

この、まんびき、脂があって、美味しかった～

又売り場にあればいいなあ。