ピーマンがパプリカに！？

やりだしたら、おもしろくて

毎日野菜を干すようになりました。

田舎に住んでいるので、

一度に大量の野菜をいただくことがあり、

どうしても傷んでしまうものもありました。

でも、干し野菜にすればカサも減って、たくさん食べられるし、

せっかくの野菜を腐らせることもありません。

 

今日は、ピーマンとゴーヤを半日干してみました。

見た目は、表面に少しシワが出来る程度の乾き具合。

 

しかし、お味は！！

ピーマンとじゃこの炒め煮という何てことないお料理ですが、

ピーマンの味がパプリカに変わっていました！！

 

そして、

ゴーヤチャンプルは、驚きの味！

苦味を残しながらも甘くなったゴーヤって、初めていただきました。

 

これは、干し野菜をうまく使えば、

子供の野菜嫌いも直せるかもしれませんね～♪

野菜をザルに並べて干すところからお母さんと一緒にやったら、

きっと楽しく野菜と関わりが持てると思います。

 

それにしても、野菜は太陽の光で甘味もうま味もUPするのに、

どうして私はシミが増えるだけなのか・・・？？？

十分乾燥だけはしているので、

人間味を増したいと切に願っているところです。　(?_?)