葉陰に隠れて、こんな巨大きゅうりが見つかります。
こちらは長さは30cm、重さは230gほどありました。
これが、結構な頻度で見つかります。(＠_＠;)
我が家では、この巨大きゅうりのことを「おばけきゅうり」と呼んでいます。
お友達は「鬼きゅうり」と呼んでいるとか・・・。
このおばけきゅうり、こんなふうにして食べています。
おばけきゅうりの中華クリーム煮
まず、種を取って、皮を剥いてカットします。
これをエビと一緒に中華クリーム煮にします。
おばけきゅうりの餃子
千切りにして、塩もみし、水気を絞ったものを餃子の具にします。
きゅうり、ネギ、生姜、鶏挽き肉が具になります。
これを皮で包みます。
あとは、焼くだけです。
水餃子でも焼き餃子でもおいしいのですが、
焼き餃子の方がきゅうり特有の青臭さが消えて、
何が入っているのかわからないみたいですよ。(^_-)-☆
干しきゅうりの中華風浅漬け
おばけきゅうりの種を取って、干します。
一日干すと、こんなふうになります。
これを中華風のタレに漬けます。
私は、いつも醤油：お酢：砂糖＝３：２：１の割合にして、
ごま油を適量注ぐようにしています。
干すことでカサが減り、食感もパリパリになります。
味のしみ具合も良くなるので、調味料が少なくて済むのもありがたいです。
これが我が家で評判の良かったおばけ対処法です。
よろしかったら、一度お試しくださいね。(^^)/
ちょっとサボると、何匹も・・😅
縦に二つ割り種を取って、キュウちゃんとカラシ漬けに変身かなあ🤣
いいですねー
加賀瓜みたい！種とって塩漬けにしたいです！
雨で畑に行けない日があると、葉陰に鬼さんが隠れています。(^-^;
カラシ漬け、レシピいただいてあるのに、いまだに作れていない・・・。
今年こそ作ってみよう～♪
コメント、ありがとう！！
そう言えば、最近加賀太きゅうり、見てないです。
以前は、イオンに置いてあったのに。
冬の源助大根も・・・。
加賀野菜、どこに行ったぁ～！！
皆さん、おばけきゅうりで煮物とか塩漬け作っていらっしゃいますよね。