真白、こんなふうに食べましたよ！

昨日のブログで紹介させていただきました

北海道北見産の白い玉ねぎ、真白（ましろ）。

　

こんなふうに食べてみましたよ。

　　

 

生食でおいしく食べられるということなので、

まずは正統派の食べ方。

ゴーヤとサラダにしてみましたよ。

　

　　

水にさらさなくても大丈夫と言うことですが、

念のため（私は胃が弱いので・・・）、さっと水にさらしました。

本当に辛味が少なく、

ゴーヤ、ホワイトセロリ、みょうがとの相性も抜群。

あっという間に、お皿がカラになりました。(^^♪

 

　　

　　

そして、これは、もう玉ねぎの甘みが存分に味わえます。

半分に切った真白でオニオングラタンスープ。

　

　　

真白を半分に切って

（本当は、丸ごと使いたかったのですが、希少な玉ねぎなので）

コンソメスープにバター、ローリエを加えた中で、

ことこと、やわらかくなるまで煮ます。

塩、こしょうで味を調えたら、それを耐熱容器に移し、

溶けるチーズをかけて、250℃のオーブンで20分焼きました。

　　

これはもう、とろけるおいしさ！！

簡単なのに、「レストランみたい！」と喜ばれました。

　　

　

今度、真白に会えるのは来年の7月。

それまでに、色々な食べ方を考えなきゃ！！　(^o^)丿