来週の料理教室と来月の3つの料理教室の準備で
頭の中がごっちゃになっています・・・(T_T)
自分で材料も買いそろえる場合がほとんどですが、
遠い地域で行う場合は、先方が準備して下さいます。
そんな時は、レシピに加えて、一人分の材料表を
お渡しするようにしています。
そうすれば、参加人数を掛けるだけで、必要材料がわかります。
これは、野菜ソムリエ仲間の方から学んだ方法です。
以前、ボランティアで料理教室のサポートをやっていた時、
開催前日に4人分で表記されたレシピを渡され、
「このテーブルは6人だから、1.5倍にして・・・」など
分量の計算と材料の準備がとても大変でした。
料理教室は、とにかく準備で決まる！！
だから、先方の負担をできるだけ軽くし、
スムーズに進行できるように心がけています。
※今日、初めてカテゴリーの欄の
「複数のカテゴリーを指定」のやり方がわかりました。 (^^)v
