アレッタ収穫体験

遠州森町の佐野ファームさんからお声を掛けていただき、

午後はアレッタの収穫体験をさせていただきました。

このブログでアレッタのことを初めて書いたのはこちらです。

　　

　

佐野ファームさんでは、今季アレッタの試験栽培を行いました。

約10㏊の畑に、たくさんのアレッタが植えられています。

ケールとブロッコリーをかけ合わせて生まれた野菜ですから、

葉っぱはケールそのものですね。

　　

　

茎を付けて、つぼみの部分を収穫させていただきました。

　　

　　

畑の半分は花盛り。

蜂も元気に飛んでいます。

　　

　　

昨日の大雨がうそのよう。

コロナウィルスが日本中に感染拡大しようとも、

確実に季節は動いています。

青い空、白い飛行機雲、黄色いアレッタの花。

久々に清々しい気分になりました。

　　

　

こんなにたくさん収穫させていただきました。

さあ、もりもり食べましょう！！　(^^♪

　

佐野ファームさん、ありがとうございました。

　　　　　

 

おせちのリメイク 第3弾

まだ残っているかまぼこは、フードプロセッサーでが～っ！！

　　

　

それを鶏挽き肉、ねぎのみじん切りなどと混ぜてハンバーグに。

かまぼこが中でプリプリッとして、いかメンチみたいな感じ。

手前に見えるのは、七草粥ならぬ七草リゾットです。(*'▽')

　　

　　

昆布巻きは、刻んで炊き込みご飯に。

少量残った数の子も刻んでマヨネーズと混ぜました。

こちらは、ブロッコリー用ソースとしました。

 

　　

　　　

そして、残ったフルーツきんとんは、マフィン生地に混ぜて焼きました。

今年の我が家のきんとんは、りんごが入っていましたから、

りんごとさつまいもと来たら、もうお菓子に合わないわけがありません。

　　　

こんな残り物で作ったマフィン。

人様に差し上げるのは失礼だとわかっているのですが、

あまりにおいしかったので、ご近所さんにもお裾分けしてしまいました。

 

　　　

これで、今年のおせちはすべて食べ切りました。

私は、結構、食べ物を大切にする方だと思うのですが、

こんな私は「女子力が高い。」とは決して言われませぬ。

「貧乏くさい」とか「ケチ」とか、良くて「主婦の鑑」・・・。(>_<)

　　

早々とおせちのリメイク

昨日の記事にも書きましたように、

冷たいおせち料理を食べたくなくなりました。

頑張って作ったのですが、暑がりの夫まで

「温かいものが食べたい！」と1日の夜から言い出すありさま…。(^-^;

　　　　

もうリメイクです！！

　　　　

まず、筑前煮から。

こちらは、筑前煮をそのままごろっと入れたカレーうどんです。

けんちんカレーうどん？(^_-)-☆

　　

　

そして、さらに残った筑前煮は細かく刻んで炊き込みご飯に。

　　

　　

えびの塩焼きと手作りソーセージはトマト鍋に。

　　

　　

やっぱり、冬は温かいものを食べないと！

まだまだ、かまぼことか残っているからリメイクしますよ。

　　

夫には

「よく、こんなアイデア浮かぶね！」と言われますが、

捨てるわけにもいかないし、何とかするしかない！！

　　

来年はおせちどうしよう。

いくら伝統料理、行事食と言っても、早々とリメイクされるんじゃ、

こんな「労多くて功少ない」料理はないわね・・・。(>_<)

 

 

栗の渋皮煮

こんなに丁寧に作られた栗の渋皮煮をいただきました。

　　　

　　　　

作ってくださったのは、先日、栗蒸しようかんと栗おこわを届けてくださった

私のお野菜の先生です。

その時の記事はこちらです。

　　

　　

このままムシャムシャ食べたらいけないような気がして、

冷凍庫のスーパーカップと一緒に盛りつけました。

でも、スーパーカップよりも栗の方がずっと甘かった～！！

　　

　

この前の「紙兎ロペ」でアキラ先輩が、

「栗って防御力ハンパないな。

　いが、鬼皮、渋皮・・・。

　ゲームなら、絶対ラスボスになれるぞ。」

というようなことを言っていました。

　　　

栗がここまでガードが堅いのは、

イノシシなどの動物から身を守るためでしょうか？

でも、イノシシは皮を残して、きれいに栗を食べるらしいです。

　　　

この渋皮煮を作ってくださった先生は、

栗の木の周りにゴーヤを植えたら、イノシシの被害を防ぐことができたと

おっしゃっていました。

　　

本当のラスボスは、ゴーヤ？（爆）

 

　　

ラスボスに守られた栗、大切にいただきます。

いつもありがとうございます。(^-^)

 

パクチー復活！！

5月3日にこのようなものを買いました。

S&Bから出ている「キッチンハーブ」のシリーズです。

　　

　

葉っぱは淡いグリーンで、とても軟らかです。

　　

　　　

でも、カバーを外した途端、手で支えないと倒れてきちゃうんですよ。(T_T)

小さなポットに、この葉っぱの量・・・。

バランスが悪いです。

後ろに見えるのは、私の手です。

　　

　　

だから、大きめのプランターに植え替えました。

見てください、この憐れな姿・・・。

何でも、このキッチンハーブのシリーズは、

キッチンに置いて、外側から葉を使っていき、

出来るだけ長くハーブを楽しんでもらおうというものらしく、

決して栽培用に作られたものではない・・・とのこと。

　　

でも、いくらなんでもこの「うなだれ」状態では使えませぬ。

そこで、日当たりの良い濡れ縁において育てることに。

　　

途中、大雨があって、もっとひどい状態になったり、

小さな虫が寄って来たり・・・で、もっと悲惨な状態になったりもしました。

 

　　

しかし18日たった本日、やっとこのような姿に！

 

　　

　　

焼きそばにトッピングしました。

　　

　　

これまで、パクチーは近所の人がどさっと置いていくことが多く、

こんなふうに慌てて料理することばかりでした。

これで好きな時に、少しずつ使えます。

パクチーは大好きな野菜だからこそ、追われずに食べたい！！