今日は午後まず散歩へ。これで8500歩ぐらいでしたか。それでまあ、安心してお料理。まずは野菜をたくさん食べるためにタイ料理のサラダ、ソムタム作り。まずは青パパイヤの皮剥きですな。
皮を剥いたら千切り、これもカッター使用。
ラーメン丼に一杯切りました。次にソースと言いますかドレッシングと言いますか。にんにくと干しエビとピーナッツですね。
すり鉢に入れ、すりこぎでたたきますな。ナンプラーと橙の搾り汁、胡麻油少々。そこに先ほどの青パパイヤの千切りを入れ、かき混ぜて出来上がりですが、3回ぐらいに分けて入れてよく混ぜましょう。
この時にサヤインゲンの生とトマトも入れて軽くたたきますね。
これで全部入りましたかね。冷蔵庫に入れて冷やしたみたい、つまがね。
出来上がりがこれですか。まあ食べるのは今日はこれだけですね。
あと、鍋に入れる肉と思い、豚の赤みだけの挽肉がありましたので、わけぎを刻んで混ぜ、塩胡椒で軽く味付け、片栗粉をツナギに丸めて団子を作りました。これを柿とたらの鍋に入れて出汁をより濃くする狙いです。
この肉団子が美味しかったですね。これが鍋。野菜は春菊、芹、えのきだけ。
また味噌とコチジャンの辛い鍋でございました。昨日の夜の続きではありませんよW
ここで少し調整に歩いて来ました。駅まで歩き、帰りLAWSON100まで行き、マロニーちゃんを購入、二つ買ったつもりで三袋買ってしまった。好きだから良いけど。これで一万歩は軽く超えました。今日も頑張りました。
10622歩、すごいですね、我ながら。杖ついて歩いていますわ。
帰って夕食、鍋とソムタムの他にはまぐろのすき身の半分のパックが買えたので、手巻きでいただきました。
良いマグロでしたね。手巻きで。
あとはきゅうりの漬物ぐらいかな。
まあ今日も美味しくいただきました。量はあまり食べませんけどね。明日も頑張って歩きたいです。
