今日は料理しちゃった

早く帰ってこれたので、長めのウォーキングにも出られたのですがね、午前の散歩で牡蠣なんか買ってあったので、料理する事に。鍋にしようと思い、芹や平茸なんかを買って来たんですが、なんか出汁が効かないなあとワンタンを作って最初に似ればダシが出るんじゃないかとね。豚の赤身挽肉とネギの微塵切り、生姜もみじん切りにして効かせました。よく練って、エビをぶつ切りにして入れて包みましたね。

これをワンタンの皮で包んでと、

16個ぐらい包んだかなあ。よく覚えていません。

これを最初に鍋に入れて煮ました。白滝は入れましたけど。

エビが赤く透けて見えるようになったら煮えています。

これを自家製のXO醬という香港風の高級ラー油と醤油のたれでいただきました。

そのあと出汁が出たら牡蠣や、芹、豆腐を足して普通の鍋ですね。これはポン酢で。

最後の締めは、今日妻の実家、大田区なんですがね、そこから佐川で届いた、栃木県の親類が作ったコシヒカリの新米ですね。それを今日引き取ってきた新海苔を焼き、今年の台風の前の日に取り込んで漬けた「紫蘇の実味噌」をちょんと付けてね、　これは一番のごちそうかな？

まあそんな感じでした。明日は鍋にタラを足すか、それとも豚バラの超薄切りを買ってきて足すかなあ。

ああ、チノくんの新しいエリザベスカラーの写真です。見てやってください。

カメラ目線してましたね。さて今夜のデザート。とんがった柿のヨーグルトでした。

新海苔を買う

今日、約束通り、元同僚が電話をくれ、車で我が家まで来てくれました。これで漁師のKさんの家まで新海苔をとりに行けますね。同僚は去年あたり仕事を辞めて、のんびり暮らしているようです。自分の親が介護付き老人ホームに入り、その払いがきついみたいですね。まあ奥さんの年金がいいからやっていけるんでしょう。我が家は健康一番、お金が二番ですけどね。

金沢八景のKさんの家まで行き、海苔を受け取り帰ってきました。同僚の分が40帖、我が家の分が30帖です。この新海苔は一応一番上等な品で、殆ど両家ともお使い物ですな。自分で食べるのは10帖ぐらい。

帰宅してすぐに焼いて見ました。味見として一帖いただいたキズ海苔ですわ。

傷はあっても味は今年一番の海苔でございます。最高！！日本酒の辛口でも飲りたいですね。

まあ本来の海苔はこんなかんじ。

青森の従兄弟とその妹に送ってあげましょう。美味しいお弁当を作ってね。

水栓金具は良いみたい、、、

約束通り、A社長が朝電話をくれ、11時に家へきてくれました。息子さんの車でね。社長も二年前に脳梗塞をやり、今はどちらかの目が見にくく、運転はしないそうでね、同じようなことがあるんですなあ。そういえば家へ行っても会えないような時があったかなあ。

ああ、その前に今朝の朝食ね、ご飯は詰めないで良いよと言っておいたので、茶碗でチン、納豆も出しました。あとは昨日の目刺し、卵焼きなど。

納豆は売ってるそのままですねえ、芸もない。

推薦金具は私がやったのをチェックしてくれ、うん、このやり方でいい。無理して根元のパイプを外そうとすると壁の中で漏らして大変な事になるんだよ、とのこと。でもね、やはり私のやったのが心配でもう一度バラしてくれ、ここのパッキンはどうした？と聞かれ、新しいのを入れましたよ、というとまあそれなら良い、と言ってもう一度組み立ててくれておしまい。ありがとうございました、まずは太鼓判。

そのあと駅まで買い物。妻の機嫌取りに夕食は牡蠣の鍋。野菜はセリと霜降り平茸というキノコを購入、私向けには白滝を二袋、あはは。

昼はコンビニの焼きそばを仕立て直し、キャベツを沢山足して塩っぱいのを改善、意外と美味しくなりました。

塩っぱいといえば今度漬けた高菜もちょっと塩辛いですなあ。

味は良いんだけどね。

午前中の歩き、今日は少しですね、これでおしまいかな？明日がんばろう。

今朝は7時台に起きたし、一応腹筋もやりました。チェックリストは全部丸なんですがね、