昼食後、二度目の散歩に出かけようかと思っていたらiPhoneが鳴りましてね、寿司屋の旦那の名前を言っていますね。出ると、古い友人のSくんが釣りの帰りに寄ってくれたらしい。黒むつのいいのを届けてくれたので、持ってきてくれるそうな。午後は料理ですね。散歩は中止ですね。
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刺身の分の頭も一緒に煮ましょうね。まだ食べるところがあるし。
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さて、夕食ですね。お刺身がメインの皿ですね。つまが昔焼いた織部の皿で。
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まあ、料理も楽しいですね、特に貰い物の魚だと(笑)
奥さんが車で届けてくれました。今日はお店やっている日、忙しいだろうに申し訳ないですねと、CAVAのスパークリングワインを一本お持たせに。
これがその黒むつ。三匹もありますね。一匹を刺身に、あと二匹は煮魚に。
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一匹は三枚におろして皮を引き、
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お刺身に。
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あとの二匹は煮ます。
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刺身の分の頭も一緒に煮ましょうね。まだ食べるところがあるし。
煮魚の出来上がり。
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さて、夕食ですね。お刺身がメインの皿ですね。つまが昔焼いた織部の皿で。
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あとはハスと鶏胸肉のはさみ揚げ、グリーンアスパラ添え。
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これと昨日の茹でた鶏胸肉をエゴマの葉で巻いて。タレはカオマンガイのソース。
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このソース、結構万能みたい。
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まあ、料理も楽しいですね、特に貰い物の魚だと(笑)