もう笑うしかない・・・

　かすりもしませんでしたね、ははは。もう一つの桜花賞はゴール寸前で裏食いましてね、アワワでございました。まあでも先週とトータルして1000円負けただけでございましたね。今年はまだ20000円使って19000円口座には残っていますから良い方でしょうね。

　今日は負けたというのでつまのおごりで居酒屋さんへ。今日は生ビール二杯と泡盛一杯、つまは生ビールとトマトハイ、つまみはホタテ貝の貝焼きとししゃもをいただきました。帰宅してからワイン、今日買ったカマンベールが美味しかったです。今日煮た蕗の葉にクルミと鮭を炊きたての白飯に混ぜてくるんでみました。美味しかったですね。まだ楽しみが残りますね。

　つまはもう明日の仕事のために寝ました。今日の飲んでるときの話で、わたくしがテレビを一台買って寝室に置き、その分のケーブルテレビの代金が増える分はつまが払う、と言うことに決まりました。まあ、つまらぬ争いはしたくないですからね。さて、テレビ代4，5万でしょうけど、何で作りましょうかね。皐月賞？めっそうもない、まあ、よく考えましょうね。

　今日お店にも蕗の煮たのを届けましたけど、今日のおかずは焼き鮭、若布の芯とあぶらげの炒め煮、キャラブキ風、豚の中華風煮物でした。そろそろ御飯にして寝ますかね。テレビのモンサンミッシェルの話が終わったら御飯をぱくりと食べて寝ることにしましょうかね。

桜花賞

　今日は買いますかね。クラウンロゼ、クロフネサプライズ、メイショウマンボなんて買いたいですね。あとはトーセンソレイユ、コレクターアイテムなんて感じかな。まあ、お祭りですから。

今日の下請け作業

　今朝も3時起床、睡眠は5時間でしたが、もう眠れません。また昼寝を二時間ぐらいすれば良いでしょうね。競馬を見ることを忘れないようにしなくちゃね。

　本を読んだりネットをしたり、いろいろ時間つぶしをしていました。その内につまも起きてきて、まずはコーヒー、その内に爆弾低気圧も離れたのか雨は止んでますし、風もそう吹ていないですね。つまはシャンプーする前に庭仕事をしてくると出て行きました。戻ってくると例のバケツのような、洗面器のような入れ物に一杯の蕗が。つまはアクで手が黒くなるのが嫌だからとやりませんのでね、今日はわたくしが一人でやることになりました。

　葉っぱをプチッとちぎって付いてくる筋をシューッと剥き、綺麗で柔らかそうな葉だけを選んで大きいの、傷のあるの、堅そうなのはゴミ袋に。綺麗になった茎は綺麗に並べておきます。あとはつまが切って煮ることでしょう。葉はさっと湯がいて水にさらし、醤油味でさっと煮て漬けておきます。前回もこれで一口サイズのおにぎりをくるんで食べたら美味しかったですよね。茎はきゃらぶきよりはちょっと薄味で煮上げます。野蕗よりは一回り太いですからね。温かい御飯には美味しいですね。

　あらあら、もう日が差してきましたよ。爆弾低気圧はもう行っちまった様ですね。良かった。あとは吹き返しの風だけですか、心配なのは。

　今日は下請け料理人としては美味しいラー油を作る予定で居ます。大蒜や生姜、青ネギなどを油に入れて火にかけ、香りが出たらそれに粉唐辛子を入れて冷ますだけですけどね、自分で作ると薫り高くて美味しいですよ。ああ、油はサラダ油とごま油を二対一にしてみましょうか。隠し味にスルメの刻んだのも入れましょう。ラー油と言うよりXO醤に近いかな。今日の遊びはそんなところですかね。