ひいーー、辛い・・・

　好きなんですねえ、ヒイヒイ言いながらも辛い料理が。今日はイェローカレーを作りました。またタイ料理ですね。鶏の手羽元の骨付き、600グラムぐらい有ったので6人前ぐらい作ってしまいました。野菜はタマネギの薄切り、筍、ナスを入れました。ココナッツミルクをお湯で溶かし左のガス台にかけて細い火を点けておきます。右のガスでフライパンに大蒜の薄切りを炒めて匂いが出たら鶏肉を入れて焼きますね。焦げ目を付けたらドボンドボンと隣の鍋に入れましょう。次にまた大蒜を炒めてタマネギを色づくまで炒め、ナスを入れ、筍を入れさっと炒めます。ナスも筍も薄切り、適当な厚さです。軽く炒めてまた隣の鍋へ。コブミカンの葉っぱを入れて5分ぐらい煮て、イェローカレーペーストを袋から絞り出して入れますね。良くかき混ぜてもう少し煮て仕上がりにナンプラーを入れて終わり、今日は塩味は足さなくて良いみたいでした。

　夕食には庭のハーブ類、紫蘇の新芽、ミント、芹、水菜の葉と花等とミニトマト、生ハムのサラダ。オリーブオイルとバルサミコ、塩味が生ハムだけ。フランスパン屋の食パン、薄切りにしてトースト、サラダをのせたり、発酵バターだけで食べたり、カレーを付けたりね。ワインは今夜はボルドーでしたけどね。ああ、赤です。パンでお腹が膨らんだので御飯は2点だけ、例のもち麦入りですね。堅めなので良く噛んで。美味しくいただきました。食後のお茶、食後の薬。

　今日は夕方散歩へ。ウィンドーショッピングがてらぐるぐると歩き回りましたが買い物は無し。とにかく一度冷蔵庫を空にしてみたいと思っていますね。それが断捨離の秘訣ですかね、我が家では。最近つまも影響されたか、古い食器なども処分するようです。整理ポスト行きと言うことですね。今週の不燃ゴミが楽しみです。
　ちょっと歩いて10分ほどもするとやはりおしりのへんが痛くなりますね。まあ、そのまま歩き続けたら楽になりましたがね。相変わらず下半身のむくみはひどいですね。いったいどうなっちゃうのかしらねえ。まあ少しずつ良くなってくれれば・・・