ショウガ（水墨画）

　　　　　　　　　　　　　　　　　（豆色紙）
夏雲の形に地下を這ふ生姜
ぴりぴりとして甘酒によし　　　　　　樋田哲夫

　食用となる部分は地下茎（けい）で横走りして、不思議な形をした数個の塊となり、こぶこぶとした拳ほどの大きさで表現がむずかしい。食用や香辛料の外、漢方では健胃剤となる。単独では美味いとはいえないが、寿司には少量で名わき役を務める。伊勢の名産生姜（っしょうが）糖には欠かせないし、甘酒の中の隠し味ではなくてはならない。