ミレービスケット

一足はやく、昨日いただいたプレゼント♡



中身はなんでしょう・・・

こっ　これは。。。



ミレービスケット♡




油で揚げたあと、塩にまぶしてある

びすけと・・・


ほんのりあまくて、後に塩あじ


サクサク　サクサク

いつまでも食べ続けちゃう的

素朴なお菓子です♡^^


作る工程はこのよーです

　↓




高知県のアンテナしょっぷ

などで、

売っているらしーです


ももさん、ありがとーございます！

明日のめにう

最近　じょじょに仕入れがふえて

います。

なんか、気が付くと仕込みが

溜まっています。



年末ですねえ・・・


このまま三〇日までむきう（無休）で

やりそーです・・・

っていうか、やります！


何日か　奥の４名テーブルが

時間により埋まってます

お気をつけ・・・m(_ _)m



明日は海老ふらい　ちょっとしか

ないです。

仕込み間に合うかびみょーなので

海老ふらいほじゅーは

あさって予定にしときます。



フォアグラいりパテ

残り若干数です

年内はもー作んない予定

だそーなので、

気になる方はぜひ！です。


（年明け、よゆーできたら

　作るそーです）




最近、ランチで来てくれてる方が

夜　お食事会に選んでくださったり

とかで

うれしいトロキチです


年末ですねえ。。。


さて　あすあさって

土日もランチからＯＰＥＮしてます

来店時間がしうちうしないため

（集中）

おすすめです。


ではではあ・・・

おやすみなさい・・・

レンズ豆煮込みできました

さきほどレンズ豆、煮込みはじめました


人参、玉ねぎ、セロリ、ベーコン

さっと炒めて豆とハーブとスープとうにゅう

ことこと煮ればＯＫです


水煮も売ってますが

乾燥でもすぐ戻りますので

おうちでも簡単におりょうり

できます^^


（水煮はサラダに使うときに

　手早くていいですね）


レンズ豆は　コインの形に似ている

ことから、

お正月にこれを食べると

金運が上向く

とされているようです。

（えんぎよい！）



トロキチのめにうには

標準そうびされていますので

ぜひともこの機会にどーぞm(_ _)m



ちなみに　こーゆうふうに生っている

らしです

　↓



書いているうちに、時間がたち

できあがりました

明日はあります♡

さむい・・・

まったく布団から出る気力が・・・

にゃい。




洗濯ものほしてきたのですが

なんだか寒そーで。。。



昨日は、宴会がかさなり

にぎにぎしい夜で

ございましたm(_ _)m


うち、１組のお客様がたは

お料理おまかせコース

てきな

感じでしたので、


各人１皿ずつのサーブで

お野菜お肉とりまぜた

前菜てき盛り合わせから、

お肉と野菜の揚げ物

箸休め

メイン２種

〆にトマトラーメンまで　出させて

いただきました。



うーん

こういう使われ方も

だいかんげい・・・


お一人～二人でしたら

ちょっと盛り　（３～４種盛り合わせ）

とかも　おすすめです



そして　相変わらず？人気の

牛バラにこみ

仕込んだそばから出てって

たいちょーがまた仕込むと言ってました


今日はレンズ豆のサラダうりきれです

かなりおそくの時間に出来上がる

かのうせいも

ひていできません。



そして　突然のニューカマー

根菜のきんぴら

ふつー　というか

ちょー和風です


千切りの根菜を甘辛く炒め

ふっくら炒った胡麻たっぷり！

ちょと惹かれる感じでしょう


冬キャベツと金時人参のTroquet風コールスロー

冬の野菜は栄養ゆたかです

砕いたなっつが決めてです

かぶオム

赤かぶと言えば、千枚漬け・・・

甘酢漬け・・・

生でサラダ・・・



ん～～～(-_-)



そういえば、加藤さんが

（宮城やさい育ての親）

「おおきくなりすぎたかも

　おろして食べてください」

といってた。


とりあえず　おろしてみる・・・



甘酢で食べてみましたが

ちょと冬むきではないあじ・・・



しばらく考えて、おろした赤かぶを

たまごと少々のクリームで

オムレツにしました



写真ではわかりづらいですが

ほんのりピンクいろ・・・

（想像して見てください^^;）




おろしたかぶといえば

ナンバーワンにおいしいのが

かぶら蒸し！！


それをちょとイメージして

つくってみました。


だいしてかぶおむ



かぶの味は、けっこーせんさい

ですので、

チーズは入れませんでした。


どおかな～～～？


と・・・

言う間もなく

第一弾、そっこー皆様の

いぶくろへ・・・


明日またつくります♡

よーやく

今朝は息がしろくて

悶絶のさ、む、さ、、、(＠_＠;)



さて　厨房のグリスフィルターの件

よーやく修正はいりました



外の油もれも・・・

なんとなく処置・・・



（連絡してから　ゆうに
　
　○か月経ってますが・・・）


タイミングよく訪れた

ダスキンのふじーさんに

ほうこく



自分のことのよーに喜んでくれる

藤井さん、ちょーいい人です・・・



しかし、天板とりつけたことで

吸い込みがちょーよくなって

店内の空気がより流れる

よーになった

よーな・・・


これ　暖房効くの？


しんぱい・・・(-_-)（心の声）

ちょーおいしい野菜、宮城より。

ふゆです

ほっくり　根菜が恋しくなります

なぜに、こんなに惹かれるのか・・・♡(￣∇￣)



今日は、宮城のたいちょー友人から

やさいが届きました♡


だいこん　クレソン



泥つき葱



あと、赤カブ、赤大根

デカはくさい、キャベツ


そして直筆メッセージ




あまりにおいしそーなので

そっこー調理！

ぎうぎうな肉質のだいこん♡



泥をおとして、皮をむくと

なんてつや肌♬



フライパンにとうにゅう・・・



かるく塩ふって

こんがり焼き目・・・



マリネにしよーかと　思いましたが

そのままでねっとり　しっとりしてるので

よけいな油はいりません！

シンプルに焼きびたし！




これ、蕎麦つゆに入れて食べたいです

激うま・・・♡


おいしー野菜に出会うと

肉のうまさを一時忘れます

それだけのぱわー溢れるおいしさが

ありますね！


加藤さんありがとうございます！

Christmasそして年末 １年の疲れをとることができます素敵なじょうほう

クリスマスを目前に、素敵なじょうほう

げと　しました！！


中目黒駅から徒歩０ふん

中目黒アリーナにあります、リラクゼーションさろん

（マッサージなどで体の緊張を

　解きほぐし、リラックスさせてくれる

　サロンです）


せつめい・・・

100%ハンドトリートメント！

その日の体調や気分に合わせて、セラピストが時間配分や部位ごとの施術を組み替え。

特に疲れている部分は、ボディコースとの組み合せもOK！

ベッドは低反発・高反発の2種類をご用意。

Bonfido Relaxation Salon　

リラクゼーション・タイ古式マッサージ・アロママッサージ

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12月16日(金)～12月31日(土)

☆女性限定☆

アロマボディ90分＆ヘッドマッサージ10分

合計100分　通常13,000円 → 10,000円(税込)

★男女共通★

①ベーシックボディ100分(組合せ自由)

合計100分　通常10,000円 → 7,800円(税込)

②タイ古式マッサージ100分

合計100分　通常10,000円 → 7,800円(税込)

年末！！

どっと疲れのでる

時期でもあります。


（たいちょーは腰に

　きてます・・・）


１年の疲れを癒したい方は是非

あさぼんさん

ももさん

こんのさん

かたぎりさん

やまかわさん　に

お願いするとよいですよ♡^^



トロキチも行きたい・・・

年末はいそがしそーなので

年あけか・・・

生活習慣病とはよくいったものです、

お客様のなかに　最近ちらほら

中性脂肪や血糖が気になる

方々が

いらっしゃります。



食生活を改善するのは

むずかしーものです・・・


だって、揚げ物も、脂身も、お菓子も、

ハイカロリーなものは

おいしいですから。



たとえば　ちょと間食・・・　を

（モグモグ）

減らす（またはやめる）だけで

人によって

２～３ｋｇへったりもします。



でも、習慣になってると

やめづらいですよね～(＠_＠;)


そもそも、自分のどこに問題があるか

考えたくない！

向き合いたくない！

とゆー　それがにんげんの

よわさです。

（なにやら規模のおおきな

　はなしに・・・）



そーゆうときはですね・・・

痩せてる人の食習慣をまねる

ことです。


そして、ぜんぶはむりなので

２回に１回、取り入れて

みることです



夜中のクッキーを、

脂のすくないお煎餅にしてみる

さらにはおしゃぶり昆布にしてみる


間食を、２回のうち１回はがまんして

お茶にしてみる

（紅茶やそば茶など、香りのあるお茶が

　こうかてきです）


甘いものを食べたいときは

（くりーむ系、ケーキ、菓子パンとか）

夜でなく

朝に食べるようにする


食物繊維をおおくとる


と　ゆーようなことが

必要なわけで・・・



和食か洋食か？

という質問はナンセンス

かもです


洋食はたしかに

比較てき油多いですが、

和食は塩分砂糖おおめ

ですし。

（甘じょっぱい的）


端的にいえば、バランスよく！

ですね。



すこしずつでも、習慣を変えねば

無理のよーな

きがします。。。

（ああ　耳が痛い・・・><）




もし、そのよーな

ご希望ありましたら

カロリーひかえめ　お野菜おおめ！の　

パーティめにうもできます^^


ぜひどーぞ♡

電気

さむい・・・(＠_＠;)


朝風呂が好きなのですが、これはもう

無理です・・・


カウンター席の足元がさむいな～と

思い、

ヒーターの導入を検討して

いるのですが・・・


電気ポットも使い始めたし、

さいきんフライヤーもフルタイム稼働してる

ことが多いですし


一気に電気量が増えると

お店のみならず

マンションの１階フロア全体の

負荷が増えてしまうので

ちょと　しんぱい・・・



と　いうことで

もすこし調べてからにします。