29日はとろきち×イオンリカー ワイン会があります

祐天寺につづき、中目黒にも出店された

イオンリカーさん　と

マイクロドリームさんとゆー会社の企画で、

おしゃべりなワインの会　とゆー

パーティーが開催されます。


イオンリカーのネイバーフッド登録店で

（ネイバーフッド、とは

　近所とか住んでいるエリア、

　とかいうかんじです。

　
　ネイバーフッド登録店、とは

　イオンリカーのワインもちこみＯＫだよ～

　な、近所の飲食店のことです。）


開催されてるらしーです

ちなみに中目黒店では初めて。


ちなみにねいばーふっど登録店は

こんな感じだそーです



（とろきちは1本2000円と書いてありますが

　本当はグラス１脚５２５円とゆー

　価格です。

　２人でしたら1050円でもちこみ

　できます。）


話を戻して、ワイン会です。

内容は、お店のおすすめ料理と

それに合わせたイオンリカーのそむりえさん

せれくとのワイン、

そして、ワイワイ、とゆー感じかと

おもいます、


泡・白・赤とそろって

Troquetの雛どりテリーヌ、野菜のオードブル、

ポークメンチ、ナポリタンふくむ

５品以上のコース仕立て

これで3500えんとは、かーなーりーの

コストパフォーマンスかと

おもいます。。。



もしかしたら、まだ席によゆーが

あるかもなので、

気になった方はいおんりかー中目黒店まで

足を運んでみてくださひ。

m(_ _)m

2011のトロキチてき総括

さて

まもなく２０１１ねんも終わろーと

していますし

時間もありますので

ちょと　トロキチの景況など・・・



ＯＰＥＮ当初から、最低限の販促のみで

やってたトロキチ


ランチのお客さまは、ぽつぽつ

来てくださっていましたが

開業までの間に、職場が引っ越しになったとか

退職されて中目黒にこなくなったとか、

ちょっと遠くなったからいかない・・・

など

顧客のそうしつがけっこー多く

現実はやっぱきびしーなー　などと

感じておりました。



ディナーにいたっては、もともとの

ディナー顧客をもってない

わけなので、

きびしー予測は持っておりました。




Canariaの松岡夫妻や、税理士のせんせいに

リアルな開業話など聞かせていただき、

諭していただいたりも

しました。



何度も言われたのは、

「半年はお客さんがゼロでもやっていける
　
　（お金をまわせる）

　計画を立てないと、つぶれるよ」

とゆー　言葉でした。



そんなわけで、かなり悲観的よそくで

計画を立てていましたが

その心構えのおかげで？

静かな夜も心おだやかに

過ごすことができました。



だって

ブランド力のない私たちが、

いきなり

お店を開いたからといって

お客さんが押しよせてくるわけでは

ないのです。



ひとり、またひとり

地道に信頼を重ねるのが一番だと

信じて、日々をすごし

よーやく５か月たちました。



へびーゆーすな方々、

お客様を紹介して下さった方々、

わざわざ他のエリアからお越しくださった方々、

取材してくださった各メディアの方々、

皆様に感謝の心をもち、

2012年への糧としていきたいと

おもいます。



来年は、よりめにうをそだて、

せぐめんとしていきたいな～と

思っております。


せぐめんととは！？

それは　また今度・・・

おりょーりの写真などめずらしく。

めずらしく、おりょーりの

アップです。


実は人気

ひな鶏のテリーヌ



１カットからオーダーできるのが

よいです。

飲まれる方も　飲まれない方も

よく召しあがります。



レンズ豆のホットサラダ



香味野菜とちょっとのベーコンで

煮込んだレンズ豆をあっためて、

グリーンサラダのうえに

のせます。


ほこほこあったかい豆の、

滋味ふかいあじと

生やさいとの相性がぜつみょうです


中性脂肪、コレステロール値のたかい方は

ぜひとも豆を採るべしです。


ビストロとかで

肉料理に敷かれてる豆は、脂がたいそう

染みていて

おいしーのですが

カロリー過多です。。。


外食といえども、けんこー的に！

とゆー　かんじの

トロキチでした。