明日のめにう

最近　じょじょに仕入れがふえて

います。

なんか、気が付くと仕込みが

溜まっています。



年末ですねえ・・・


このまま三〇日までむきう（無休）で

やりそーです・・・

っていうか、やります！


何日か　奥の４名テーブルが

時間により埋まってます

お気をつけ・・・m(_ _)m



明日は海老ふらい　ちょっとしか

ないです。

仕込み間に合うかびみょーなので

海老ふらいほじゅーは

あさって予定にしときます。



フォアグラいりパテ

残り若干数です

年内はもー作んない予定

だそーなので、

気になる方はぜひ！です。


（年明け、よゆーできたら

　作るそーです）




最近、ランチで来てくれてる方が

夜　お食事会に選んでくださったり

とかで

うれしいトロキチです


年末ですねえ。。。


さて　あすあさって

土日もランチからＯＰＥＮしてます

来店時間がしうちうしないため

（集中）

おすすめです。


ではではあ・・・

おやすみなさい・・・

レンズ豆煮込みできました

さきほどレンズ豆、煮込みはじめました


人参、玉ねぎ、セロリ、ベーコン

さっと炒めて豆とハーブとスープとうにゅう

ことこと煮ればＯＫです


水煮も売ってますが

乾燥でもすぐ戻りますので

おうちでも簡単におりょうり

できます^^


（水煮はサラダに使うときに

　手早くていいですね）


レンズ豆は　コインの形に似ている

ことから、

お正月にこれを食べると

金運が上向く

とされているようです。

（えんぎよい！）



トロキチのめにうには

標準そうびされていますので

ぜひともこの機会にどーぞm(_ _)m



ちなみに　こーゆうふうに生っている

らしです

　↓



書いているうちに、時間がたち

できあがりました

明日はあります♡

さむい・・・

まったく布団から出る気力が・・・

にゃい。




洗濯ものほしてきたのですが

なんだか寒そーで。。。



昨日は、宴会がかさなり

にぎにぎしい夜で

ございましたm(_ _)m


うち、１組のお客様がたは

お料理おまかせコース

てきな

感じでしたので、


各人１皿ずつのサーブで

お野菜お肉とりまぜた

前菜てき盛り合わせから、

お肉と野菜の揚げ物

箸休め

メイン２種

〆にトマトラーメンまで　出させて

いただきました。



うーん

こういう使われ方も

だいかんげい・・・


お一人～二人でしたら

ちょっと盛り　（３～４種盛り合わせ）

とかも　おすすめです



そして　相変わらず？人気の

牛バラにこみ

仕込んだそばから出てって

たいちょーがまた仕込むと言ってました


今日はレンズ豆のサラダうりきれです

かなりおそくの時間に出来上がる

かのうせいも

ひていできません。



そして　突然のニューカマー

根菜のきんぴら

ふつー　というか

ちょー和風です


千切りの根菜を甘辛く炒め

ふっくら炒った胡麻たっぷり！

ちょと惹かれる感じでしょう


冬キャベツと金時人参のTroquet風コールスロー

冬の野菜は栄養ゆたかです

砕いたなっつが決めてです

かぶオム

赤かぶと言えば、千枚漬け・・・

甘酢漬け・・・

生でサラダ・・・



ん～～～(-_-)



そういえば、加藤さんが

（宮城やさい育ての親）

「おおきくなりすぎたかも

　おろして食べてください」

といってた。


とりあえず　おろしてみる・・・



甘酢で食べてみましたが

ちょと冬むきではないあじ・・・



しばらく考えて、おろした赤かぶを

たまごと少々のクリームで

オムレツにしました



写真ではわかりづらいですが

ほんのりピンクいろ・・・

（想像して見てください^^;）




おろしたかぶといえば

ナンバーワンにおいしいのが

かぶら蒸し！！


それをちょとイメージして

つくってみました。


だいしてかぶおむ



かぶの味は、けっこーせんさい

ですので、

チーズは入れませんでした。


どおかな～～～？


と・・・

言う間もなく

第一弾、そっこー皆様の

いぶくろへ・・・


明日またつくります♡