たいこパン

からすのパンやさんが、「とってもすてきな、かわったかたちの、たのしいおいしいパンをどっさりつくりました。」そう書かれた絵本をいただきましたぁ～っそのたくさん作ったパンの中に・・・「たいこパン！」を発見立派な宮太鼓ですよぉ～っ（笑）やっぱり中は空洞なのかな？？？


日中の陽射しは夏のようだけど、夕方には秋の雲が広がっていました。日が暮れるのも早くなってきましたよねぇ・・・これからの季節が私は大好きです♪パンも明日から常温のお水で仕込むことにしますぅ

時間が宝物

今週から店の展示が、羊と暮らしその羊毛を紡いで編んだ作品の展示＆陶芸になっています。私が初めて作家さんとお会いしたのは、まだ私が20代　　お店で働き始めて1年の頃でした。その時、仕事に慣れていない私はいろいろと教えていただきましたぁ～。そして久しぶりにお会いして、これまでの報告を（？）することができました！私がパンを焼いていることに驚いていらっしゃって・・・
「私（作家さん）は家から、薪で焼いたパンとチーズとコーヒー豆を持ってきたの。持ってきたパンを食べてしまったら美奈吉さんのパンをいただくわ」
そして貴重なそのパンを「食べる～っ？」と言って半分cutして分けてくださいました。パンはレーズン酵母、自家製の小麦を製粉して起こしているそうです。そして薪を使って無水鍋で焼く・・・新鮮な小麦の味が凝縮って感じでとっても美味しい！無水鍋でパンが焼けるの？？？霧吹きしないとパンの表面が乾いてしまうのでは？？？そんな疑問に答えていただきながら、その後も自給自足の生活の様子を聞かせていただきました
「私（作家さん）の住むところには、パン屋もケーキ屋も何もないの。だから自分で作らないと食べられない。。ただそれだけよ」といい「時間が宝物・・・でしょ？」と笑って、酵母をつなぐ為に30分かけて製粉することや、飼っている鶏が産んだ食べきれない卵でケーキを焼いていることなどを話してくださいました。私の日常とはとてもかけ離れたその生活に私は「豊かさ」を感じました。

今朝、パンを作りながら聞いていたj-waveで「ヒトという動物は、文明の発達によって（地球上で）それまでの10倍の速度で動くようになった」というような内容の話を聴きました。そんなスピードの中で生きている私・・・宝物を置いてきちゃいそうだな

黒の美味さ

先日、パンのお仕事をしている友達と一緒に・・・「NATANE」さんに行ってきましたぁ～っ昨年のイベントでNATANEさんのマフィンを食べてから「また食べたぁ～いっ」と思っていたのですぅ。お茶も飲める店内には、とっても魅力的なgoodsが・・・ちょこん・ちょこんと置いてありました！私達はキレイなパンに囲まれて「トーストset」をオーダー黒カンパーニュ（左）のパンをスライスしたものにベシャメルソース＋チーズ＋黒胡椒をトッピングしたものと＋スープ＋サラダ＋ドライフルーツ入りのスパイスパンがワンプレートで運ばれてきましたっ。お聞きしたら「黒カンパーニュ」の黒は、黒糖の意味だそうです。深い甘さを持つパンとチーズのトースト「甘しょっぱいのがイイでしょ」とお話してくださいました私達は美味しいトーストsetと一緒に自家製ジンジャーエールをいただきながら、おしゃべりに夢中・・・気がつくと、周りにあったパンたちがいつの間にか旅立っていました。。ははは。
お目当てのマフィンはひとつも残っていないあちゃぁ～っ。私は美味しかった黒カンパーニュと黒フリュイ（右）を手にして帰りました。コクがある美味しいパンでしたっ。そう言えば、黒ビール好きな私。。。やっぱり黒はいい（笑）

menuで気になったのは、柚子と山椒のパン・・・今度はこれを食べてみたいデス

みんなに ありがとう！

日曜日は、打波波で「みんなで　みんなに　ありがとう！」というイベントに参加しましたぁ～っ♪久しぶりに「寿」さんと一緒に「南風」「我ったーネット」の2曲を演奏させていただきました！ありがとうございましたぁ～っナビィさんに飛び跳ねてもらえると、嬉しいっ特等席で歌を聴いているような（・・・ごめんなさいっ）とっても気持ちのいい時間でした。ちびっ子たちも一緒に、手作りシェイカーをふりふりしていてかわいかったですっ。

先週、輸入小麦の値上がりのnewsを見ました。小麦の不作ということと、原油の値上がりによるものだそうです（車を運転していても、スタンドのガソリンの値段が気になりますよねぇ・・・）私は国産小麦を使っているので今のところ粉に関しては心配ないのですが、くるみが値上がりしました。。原油の値上がりという点では、ちょっとづつ影響がきています。。