DELICATESSENのココアパンをいただきましたぁ～っ
真っ黒で、やわらかいパンです♪私って、やわらかいパンだと・・・このままで充分美味しく食べれます。このココアパンをスライスして
ぱく
ぱくぱく止まらない。。。
私がココアパンと格闘していたのを知っていたので
このパンを選んでくれたんですね。。。ゴチになりましたぁ
ありがとう♪
今日も暑かったですね～っ
この辺で、ひと雨欲しいところデス（土曜日は降らないでネ
）今日は、真夏日と同じ仕込水温でパンを捏ねました。（「ライ麦20％」パンの仕込み）酵母を溶かす時には、冷たくて手が痛いくらいなんですが・・・高い気温の他にも、粉の保存温度・私の手の温度・捏ねた時の摩擦によって発生する熱・・・生地温が上がる条件はいろいろあるので、この位の水温でも十分発酵してきます♪ゆっくり・・・じっくりがいいのですっ
真っ黒で、やわらかいパンです♪私って、やわらかいパンだと・・・このままで充分美味しく食べれます。このココアパンをスライスしてぱくぱくぱく止まらない。。。私がココアパンと格闘していたのを知っていたので
このパンを選んでくれたんですね。。。ゴチになりましたぁありがとう♪今日も暑かったですね～っ
この辺で、ひと雨欲しいところデス（土曜日は降らないでネ）今日は、真夏日と同じ仕込水温でパンを捏ねました。（「ライ麦20％」パンの仕込み）酵母を溶かす時には、冷たくて手が痛いくらいなんですが・・・高い気温の他にも、粉の保存温度・私の手の温度・捏ねた時の摩擦によって発生する熱・・・生地温が上がる条件はいろいろあるので、この位の水温でも十分発酵してきます♪ゆっくり・・・じっくりがいいのですっ