刺激受けました、東京マラソン

この過去の栄光、マラソン完走メダルコーナーに
東京マラソンのメダルを入れたい。

かなり海外の楽しいマラソンに近い感じですね、東京マラソン。
よっし、来年出るか！？
抽選に当たればね。

とりあえず、
4月あたりに何かレースでようかな。

イタリアン・デザート ボネ

ピエモンテ州のスウィーツ、ボネ。
カカオ味の焼きプリンって感じです。
ミントとかフルーツとか買うの忘れたので
シンプルな盛り付けになっちゃいましたが、
濃厚なカカオ味とカラメルの香ばしさが
たまらないマッチング！

晩ご飯 カルネ・クルーダ、白トリュフ風味のフェットチーネ

カルネ・クルーダ、直訳すると「生肉」です。
生で牛肉を食べるというと
ヴェネツィアの「牛肉のカルッパチョ」が有名ですが、
実は生の牛肉食べ始めたのはピエモンテ州の人たちらしいです。
にんにくをこすり付けて香りを移したボールに
たたいた牛肉とレモンと塩胡椒、パセリ、EXオリーブオイルを
いれて混ぜただけ。
牛肉自体のうまみというよりは付け合せのクレソンや
同州産の赤ワインも全てあわせた全体のバランスが「うまい」。


軽く生クリームを絡めたタリアテッレの上に
取り寄せた「白トリュフバター」をのせていただきました。

なるほどトリュフはキノコです。
加工品でこれだけ香りの強さと余韻があるんだから
本場の生トリュフだったらどんだけなんだろう・・・・。
いつかイタリア旅行でもする機会があれば
いただいてみたいものです。

日本産の白トリュフ、お取り寄せ

イタリア・ピエモンテ州のワインと料理を勉強中ですが、
同州の名産に「白トリュフ」があり、
買うとしたらいかほどで手に入るものかと検索してみました。
すると、
ピエモンテ・アルバ産の冷凍トリュフや
トリュフ加工品が通販できることを知りました。

その中でも目を引いたのは、
新潟県の十日町市で白トリュフの栽培をしている・・・と！
へぇ～。はじめて知った。
白トリュフ加工品もいくつか販売されていて、
やっぱそれなりの簡単には手が出ないお値段。
そのなかでも「トリュフバター」は
体験してみるにはまあ許容範囲だったので
思い切って通販してみることに。
イタリア産でもよかったんだけど、
いろいろな食のもんだいがある昨今、
国産品を応援したい気持ちが強かったので。


今日はコレを使ったご飯つくります♪

大雪

これ、ウチのアパートの階段。
柵（壁）の高さの半分以上が雪に埋まって
段はなくなり、坂を上り下りしてる状態です。


ウチの部屋の前の通路。
ひどい。

水曜日から毎日降り続いています。