本日の晩ごはん ナヴァラン

沖縄でのマラソンまでああと1週間。

仕事がまだ忙しくて、帰りが遅くなりがちですが、
なんとか通勤ランだけは頑張っています。

年初めは暖冬かなと思っていたら1月初めからすごい寒くなってきて、
雪もまあまあ積もっているし、
冷たい空気で器官が傷まないよう注意しなきゃならんし、
夏のようには走れませんが、
まあぼちぼち体慣らししています。

お食事もね。
忙しくて帰りが遅いとつい適当に食べてしまいがちだし、
品数も少なくなりがちですが、
お肉と野菜、食べるようにしています。
だいたい鍋なんですけどね、肉も魚も野菜も全部入れて煮るだけ

この日はちょっと毛色の違ったものを作りました。


ラム肉が安くなっていたので、カブと一緒に煮込んでナヴァラン。
白ワインとともに

煮込み料理には変わりないんですけど、
いつもとは違った野菜や調味料つかって料理して楽しかった。
去年ぐらいまではこんなのばっかり作ってた気がするんだけど、
忙しくて遠ざかってました
また毎日お家でゆっくりご飯食べられる日が来るといいな・・・

岩手発 中華まん事情

年末に釜石でご当地中華まんを買ってきたので、
お正月料理の合間に食べてみることにしました。



ホタテアヒージョ、サケグラタン、サバカレー、3つ入って1000円ぐらいです。


私はサケグラタンが一番好きかも

いつも冷凍3つセットで買わなきゃならんとなるとちょっと・・・
通販で買いたいと思うほどの満足度ではないかも
釜石のどこかの店で、ばら売りですぐ食べられるように温まってるのが売られてたら、
小腹満たしにちょいちょい買うんだけどな





そしてお正月休みも終わり、帰りの盛岡駅にて。

岩泉の極味（きわみ）肉饅。

生地には「岩泉産どんぐりパウダー」と「龍泉洞の水」が使用、
中の餡には「いわいずみ短角牛」と「岩泉産菌床しいたけ」が入っているそうです。


すんごくおいしいです
大きくてふかふかで満足感もあるし。
490円でちょっとお高めですが

盛岡駅内のiwate tetotetoさんにて購入できます

最近の晩ごはん 残ったビールで煮込み系・・・

だいたい残業して夜は9時とか10時に家に着くんで、
晩ごはんもちゃんと食べられなかったりする日が続いたんですが、
せめてものお楽しみにと
いろんな限定ビールをちょこっと飲んで寝るようになったのがきっかけで、
飲みきれなかったビールを使った料理を作るようになりました

まあよくあるヤツなんですけどね・・・。

肉じゃがとか・・・


三枚肉とかぼちゃの煮物とか・・・


某スーパーで、麦をエサに入れてる豚の肉売ってるんで、
麦つながりでいいかなーとか思って


ほかにもホルモンなんかもビール入れて煮てみたり・・・。

まあ、こんな感じなんとか生きています・・・
早くこの仕事地獄から抜け出したい・・・

晩ごはん サンクスギビングっぽく・・・

11月初めにクランベリーのマカロン作った時の、
缶詰のクランベリーソースが余っていたので、
お料理に使うことにしました。

この日は勤労感謝の日の連休で、お料理作る元気もありました
アメリカではちょうど感謝祭(サンクスギビングデー)の連休だったので
感謝祭の伝統料理をイメージして、こんな感じに


七面鳥をチキンにしてクランベリーソースとともにいただきました。
まるごと七面鳥の中に詰めるスタッフィングを添えて。
マッシュポテトもね。
パンプキンケーキは作る気力がなかったので、ソテーを添えて

美味しくいただきました。

ちゃんと料理するのって幸せだ・・・。
早く忙しい日々が終わって、
ちゃんとごはん作ってお酒飲みながらいただく日々が戻ってくるといいな・・・

晩ごはん 「たかたのゆめ」をカレーとともに・・・

毎日忙しくて、家でのお食事は殺伐としております・・・
まな板と包丁を出して何かを切るという作業にどうしても取り掛かれず、
それを介さない方法で食事を済ませてしまっております

この日は、
陸前高田のツールド三陸でいただいた、地元米「たかたのゆめ」のレトルトを
いただいてみることにしました。


そしてごはんのお供は、
やはり陸前高田の、応援マラソンでいただいたカレー。

製造元横浜になってて、
なんで横浜の会社のが陸前高田の大会の景品になってるんだ？って思ったら、
こちらの会社、フリーデンさんは、岩手に牧場を持っているんですね。
今回マラソン大会のスポンサーになって下さってました。
カレーのパッケージに会社名とマラソン大会の名前が入ったシールが貼ってあります。

ということで、
カレーとご飯を温めて晩ごはん。

ごはんを器に移すのも面倒でお恥ずかしい・・・
かろうじて、包丁使わなくていいレタスと豆でサラダも添えました

たかたのゆめ、
昨年のツールド三陸までは米1合ずつもらえてたんですけど
今回レトルトでちょっと残念でしたが、
こうして美味しくいただけたのでよかったです
お米はもう市販されているので、
欲しかったら買えばいいのです

カレーもおいしかった。豆も入ってて。

ごちそうさまでした

あー
なんとか早くこの生活から抜け出したい・・・

そろそろさんまも終わりですね・・・

今年はサンマたくさん食べました・・・。

一時期は、仕事が忙しすぎてちゃんと料理する元気なく、
ウチでも少し仕事してたんでお酒も飲めないから、
さらに何か作って食べる気力が無くなり、
夜でもグラノラに牛乳かけて食べたりしてましたが、
これじゃあイカンととにかく簡単に食べられて栄養あるものを・・・と
ひたすらサンマの塩焼きを食べてました

ちょっと仕事が落ち着いてきて、
家でビールを飲みはじめたら、
なんだか塩焼き以外になんか作る気力が湧いてきました
やっぱり私はお酒がないとごはん食べられないんですね・・・

それでもいつまた仕事が忙しくなってこの気力が萎えるかわからないので
あんまり食材を冷蔵庫に抱えたくなくて、
やっぱりサンマなんですけどね

たとえば・・・

煮てみたり・・・


パスタにしてみたり・・・

あ、そして最近ハマってるのが、これ。

キノコとサンマと雑穀を炒めたもの。


大好きなパン屋さんココペライで買ったライ麦パンにのせて食べたりして。
もちろんごはんのおかずにもなります

そんでもって、

サンマとキノコのごはんも作っちゃいました


かぼちゃと豚肉の味噌汁とともに

秋、楽しいですよね・・・。
もっと楽しみたかったんだけどな。

もうサンマも終わりになるんで、
他の秋の食材で残りの秋を楽しみたいと思います

ようやく台所に立つ元気が・・・。

日曜と月曜はヨガに行って、本日火曜日は鍼治療です。
だいぶ良くなっていると実感します。
まだ裏ももと臀部の張りとびりびりとした異常感覚はあるし、
不安いっぱいではありますが、
朝の通勤ランは、痛みがなかった5月頃ぐらいの速さで走れるようになってきました。
目下一番の心配は膝です
腰の硬さが膝とアキレス腱にかなり悪影響を及ぼしています・・・。

でもね、やっぱりだいぶ元気になってきたと思います。
自分でご飯を作ろうという気力が戻ってきました

ということで、本日の晩ごはん。

サグカレー、チャパティ、
豚レバーコンフィ、豚と大根のクミン炒め、アジの香草パン粉焼き、トマト。
飲み物は禁酒中なのでドライジンジャエールで

サグカレーは、
ほうれん草から作ろうと思っていたけど、ほうれん草の値段が高くてビックリして、
レトルトにしたらやっぱり物足りなかった

まだカレーに頼っています・・・。
たぶん今週いっぱいカレー続くと思います
スパイスは薬膳に使われて、疲労回復、食欲増進、血流促進とかいろいろ効能あるんで、
血液サラサラ流して傷んでいる場所に良い栄養が届くようにね

晩ごはん 元気がないときはカレーよね。

火曜日、鍼治療に行きました。
昼はだいぶ混んでたけど夜は患者さん私一人だったみたいで、
徹底的にやってくださいました。
いつも一生懸命ってくださるんですが、
混んでると集中して痛みの原因を探る時間がないんですよね。
自分も治療者なんでわかるんですが
この日は先生の知識と私の知識とで
どこがどうなってこんなに痛くなってるのか話し合いながら、
いろんな姿勢で腰部、臀部に鍼の山
1か所、仙腸関節にどうやっても鍼が刺さんないところがあって
そこが震源だってわかりました

いつもの倍くらい鍼打ったし、かなり状態も悪かったんですごく痛いツボばかりだったので、
帰りはまともに歩けず、地下鉄の階段も手すり使わないと昇降できないくらいでした

そんな私にさらに降りかかる問題は、「晩ごはんなに食べようか」
相変わらずあんまり食欲なくて・・・。
この日はスーパーぐるぐる歩く気力なかったんで、
疲れててもスパイスの香りで食欲がわくインドカレーとかにしようかなーと
レトルト売り場にまっすぐ行ってみましたが、
レトルトじゃなく、なんかおもしろそうなの売ってたんで買ってみました。

スパイスペースト。
肉とか野菜とか新鮮なのを使えるし、
自分で量を調整できるからこっちの方がいいですよね
この疲れはまだ数日続きそうなんで3種類買ってみました。


まずこの日は、タイのマッサマンカレーにしました。

7月に登山行ったときにマッサマンのカップヌードル食べたんですが、
ほんとのを食べたことなかったんで
なるほどこういうものなのねー。

翌日。
鍼治療が効いてだいぶ体が軽くなりました
この日は合挽きと鶏胸挽き肉でキーマカレーにしてみた。

サフランライス炊くの面倒だったんで、
チャパティを焼きました。
チャパティは全粒粉で作るイーストを使わない薄焼きパンですが、
ウチに賞味期限近いライ麦があったのでそれを使ってみた。
おいしい。

そして3日目。
足腰はまあまあなんですけど、なんかめまい頭痛が・・・
晩ごはんは、

バターチキンカレーに豆を入れて。
またまたライ麦のチャパティと。
基本的にこの手のインド・ネパールカレーが好きなので、
コレ、とても満足しました

ちょっと台所に立つのがおっくうじゃなくなってきた・・・
またちゃんとランナーらしくたくさん作って食べられるようになるかな・・・。

晩ごはん 今年初のさんま

お盆休み明け、
お盆プライス引きずってるのか食品は何もかも高い

しかもちゃんと食べなくちゃと思うんだけど
仕事から帰るともう晩ごはんとか作る気力なくて・・・。

外でご飯食べようかとも思うんだけど、
あちこち痛くてお酒を飲みたいという気も起きないんで、
出かける気も起きないんです

そんなこんなでスーパーで何買っていいかわかんなくてぐるぐる歩いて、
なんか勢い付けたらなーアカンとおもって、
まだ高いけど、買っちゃいました、今年初のサンマ

サンマ焼いてる間にいつものレバーのコンフィつくって、トマト切って、
これ食べるだけで精いっぱい

なんか疲れてます。
なんとかしないと・・・。

晩ごはん 広島焼き

8月6日、広島に想いを寄せる日。


10年前に買った記録を見たり・・・・

いつも広島のお酒買って来たりするんですけど、
今日はランニングと腰痛絡みの理由によりお酒は無しで、
晩ごはんに広島焼きを食べました。
毎年この日は家で広島焼きを作るんですが、
実はうちにはホットプレートがないので、
フライパンを二つ駆使して焼いています
今年はなんだか熱いし仕事のストレスが多くて、
散らかさないように気を使ってフライパンで焼くより
鉄板で豪快にひっくり返したりしたいなーと思って、
近所のお好み焼き屋さんに行きました

ビール飲みながらサクサクと焼きました。

焼き終わった頃にはビール無くなってたんでもう一杯
いただきまーす。

10年前、戦後60周年だってことで、
広島、長崎、沖縄、知覧、靖国神社と周って歩いたなーとか
その時の広島の様子とか、
思い出しながらお食事終了。

今年は沖縄には行こうと思ってたんですけど、
広島にも長崎にも行きたくなってきました・・・。
時間つくれるかな・・・