エグヴィヴのパンで朝食

栗のパンとフル－ツ入りロデヴのパン。
うまいなー。

栗のパンはシロップ付けの栗じゃなくてフツウの栗入ってます。
フツウ・・・っつか、生？
いや茹でてから生地に練りこんでるかもしれないけど、
とにかくそんな感じ。
栗はそんなにゴロゴロ入ってるわけじゃないけど、
生地にも栗の風味が移っててうまいー。
これ、イチオシ。

フルーツ入りロデヴは、食べ応えありました。

そういえば、夕べはパン＆ワインで軽いディナーでした。

オリーブパンとボストック。
オリーブパンはワインに合う。
ボストックは余ったパンに
アーモンドプードルとバターと砂糖orジャムなどを
混ぜて塗って焼いたもの。
甘くてうまい。

またまたパン満喫です。

そして今日、
ロングバケーション最終日は、
ハローワークに就職の手続きに行ったり
住民票取りに行ったり、
ちょこちょこ忙しかったわけです。

昨日ひと月ぶりにヨガに行って結構気持ちよかったので
今日も行こうと思っていたのに、
行く時間がなかったくらい忙しかった。

この3ヶ月強はほんとに有意義な時間でした。
マラソンしたり、ワインの勉強したり、登山したり・・・
この1～2年見失っていた自分を取り戻したって感じです。

明日からまたフルタイムの仕事が始まります。
しばらくは開設に向けての事務仕事が多いんですが。
ま、周りの空気を感じつつ
無理せず仕事をこなしていきたいと思います。

お蕎麦ランチ＠志の家

真狩村でおいしい蕎麦食べてから
私に蕎麦ブーム到来です。
とりあえず札幌でおいしい蕎麦屋さんってことで検索して
ランキング1位率が高い志の家さんに行きました。


ここは通常更科そば出してるようですが、
数量限定で、更科と田舎蕎麦の中間みたいな
「並粉せいろ」っていうのもあり、
それを頂きました。

コシがあっておいしかったー。
けど、更科と田舎の中間とはいえやっぱ上品な感じでしたね。
個人的には更科より藪かも。
ちょっと調べたら砂場って言うのもあるんだね～。
ああ、またハマりそう

ロングバケーション終わらせます。

エグヴィヴにも行ったし。
もう寒くなってきたし。
もうバケーション終わりにするか～って感じで
就職決めました。
先日面接に行った病院です。
給料かなり下がっちゃうし
開設ってことで面倒くさそうでかなり迷ったんですが、
給料が理想的なところは遠いとか
いやな医者がいるとか、
別の不都合があるし。
B型って最初あれこれ悩むけど
だんだん悩んでること自体がめんどくさくなって
「もういいや！」って決心したり諦めたりしますね。
・・・って私だけ！？

オショロで海見ながらパン食べて、
そのまま海見ながら電話しました。
「就職の件ですが、お願いしようと思って・・・」
そのまま札幌かえってその病院に行って就職の手続き。
10月1日付け採用です。
ってあさってじゃん！
ははは、がんばります。

ついに行きました、忍路（おしょろ）のパン屋さんエグヴィヴ

そろそろ3ヶ月強にわたるロングバケーションも切り上げないと。
その前にやり残したことは・・・・。
数年前から懸案であったエグヴィヴ行きです。

忍路は小樽の向こう端にある海がきれいな地域で、
学生時代にはキャンプなんかしによく行ったところです。
数年前にそこにおいしいパン屋さんができたんですね。
今まで車が無いからいけないとかいって
行きそびれていたんですが、
公共交通機関で羊蹄山行ったらもう怖いものありません。
お得意のJR&バスでパンを買うだけの理由で
久々のオショロ行きです。

秋の空と海・・・・きれいですね～。

ちょっと歩いてパン屋見つけられなかったので
その辺歩いてたばあさんに道を尋ねる。
「すみません、
　この辺に有名なパン屋さんあるって聞いてきたんですけど」
「はぁ？何だって～?」
志村けんか!?
「パン屋！ぱ・ん・や！！」
「あ～、あんた通り越してきたよ、あっちあっち！
　みんな間違ってこっち来るんだ。」
あ、そうですか・・・・。
ありがとう、ばあちゃん。
で、たどり着きました。

おしゃれな門構えの置くにはフツウの田舎の民家。
その１階にパン屋さんがあります。

週末は予約していかないとパンが無いらしいですが、
平日だったので予約なし。
でも一応
クロワッサンの焼き上がり時間だけ電話で聞いて行きました。
例のごとく、大人買い
高いね～。
クロワッサン220円。
7個買ったからそれだけで1500円だもんね。


買い物済みましたが
せっかく交通費かけてきて滞在時間30分ていうのもなんだから
暖かいし海でも見ながら焼きたてパンを食べてみることに。
パン・オ・ショコラ
焼き立てクロワッサン
見た目は真狩のJINのパンに似てますね～。
石窯で焼くとこうなるのかな。
おいし～！！。
外側パリッと中はモチッと。
なるほど人気があるわけだ。

オショロ、結構すぐ着いた印象。
また行こうかな。
でもこれから寒くなるからまた来年かな

ワインスクールの終了式

春から本格的に通ったワインスクール、
私は受験クラスでしたけど
他のクラスの人たちも一緒に
前期の終了式＆パーティがあり参加しました。
場所は東区のフレンチレストラン「プルコワ・パ」
すごい前に一回行ったきりだったので久々でうれしい。

参加したのは20～30名くらいかなあ。
受験クラスからは7名参加でした。
校長や来賓の挨拶、終了証書の授与式のあと
泡（スパークリング）で乾杯。
恒例のブラインドって言われみんな真剣に飲んでました。
泡でブラインドって・・・。
私はまったくわかんなかった。
結局答え教えてもらってないし

このパーティ、毎回参加者が
3000円程度のワインを一本持って行くことになってます。
それをみんなで飲むわけです。
まず白ワインからいろいろ頂いて・・・と思ってたんですが、
今回受験クラスの男性が、なんと!
「'99　オーパス・ワン」を持参。
アメリカ最高峰のワインで、2万円台後半ぐらいかな、これ。
当然皆さんそこに群がります。
早く行かないとなくなっちゃう！見たいな感じで。
私もお相伴・・・
ってことでいきなり高級赤ワインからのスタートです。

少しオレンジがかってきてるけど
まだまだルビーって感じの美しい外観、
アメリカっぽい甘く華やかな香り、
渋みも穏やかな落ち着いたお味・・・・
ぶっちゃけ、インパクトはさほど無かったかな。
マンガ「神の雫」でもシャトー・モンペラに負けてましたもんね。

それにしてもこんなワイン持って来られたら
私のワインは恥ずかしくて出せないな～・・・
3000円くらいって言われてまともに3000円台持って行っちゃ
ダメなのね
ま、オーパス持ってきた人はドクターだし
私はシガナイ求職中のコメディカルってことで
昨日ワイン屋めぐりしてピンと来るものが無かったので
家にあるものから持って行こうと思いました。
結構前に買ったものもあるので
30本ぐらいあるストックを全部出しながら
どれが3000円ぐらいだったかな～
まともにブルゴーニュとかボルドー持ってったら
誰かとかぶるかな～とか悩んだ挙句、
ちょっと有名な作り手のイタリアのピノノワールにしました。

香りは樽がしっかり効いてて味はフルーティでした。
コクもちょっと足りない感じでまだ早いのかなって思ったけど、
コルクは短かったのでそんなに長く置くタイプじゃないですね。
皆さん珍しがって飲みに来てくれたのでよかったです。

皆さんが持ってきたワインをもらいに各テーブルを回り、
知らない人とワイン話で盛り上がる・・・・
かなり楽しいです。


ビュッフェ形式でしたがお料理もおいしかった。


1次会は12時から午後3時まで。
そこから2次会です。
最近ワイン飲んでも酔っ払わなかったのに
さすがに酔っ払いました。

全部終わっても夜7時。
ちょっと大通り公園のベンチで酔い覚ましをして帰りました

ネチガエター！

こんなに日常生活に支障をきたす寝違えは人生初です。
左を向くのだけは大丈夫。
あとはどの方向に曲げてもねじっても激しくイタイ。
こうなると何にもしたくない気分で
午前中はボーっと王様のブランチ見てました。

今日はヨガ行こうと思ってたのにな～。

とりあえず昨日お金下ろすの忘れたので
大通りの銀行行かなきゃ・・・。
首が動かせないと歩くのもゆっくりになっちゃう～。

銀行の用事も済んで、
いつものワイン屋さんのサタデーテイスティングへ。
今日はボルドー。全部カベルネだったので
お値段高めのワインだけ選択的に飲むことに。
まずは3級カントナック・ブラウン・・・・
飲もうと軽く首を後ろにかしげた瞬間に激痛！
あ～忘れてたぁ～・・・
それからは片手で首を支えながら
少しづつ頭を後ろに倒してテイスティング。
あ～キツかった。

そのあと、
オータムフェスト、また行ってみよう！と思い立った。
週末だけ開いてるコーナーに行ってみました。

いろんな市町村ののぼりがあがってて
名物を販売してます。
イタリアンバイトのスタッフのお勧めで
白老町の牛肉食べました。

焼き立てじゃなかったんで微妙でしたが
牛肉のつくね、おいしかった。

少し首の痛みよくなってきた。
月曜日あたり、ヨガいけるかな。

晩ご飯 コック・オー・ヴァン

コック・オー・ヴァン。
鶏肉の赤ワイン煮です。
香味野菜と赤ワインに鶏肉を一晩つけて煮ます。
牛肉のときは
フォンドボーとトマトペーストを入れて煮込みましたが
今回はビターチョコレートを少し入れてコクを出しました。
前にコレを作ったときはチョコを入れすぎて失敗したので
今回は控えめに・・・。
なかなかいい感じのソースに仕上がりました。
彩りに青い野菜があればよかったんですが、
買い物のとき気を抜いてしまいました

ワインの2次試験終わった日には
テーブルにちょっとずつ少なくなったワインが
15本並んでいたんですが、
飲んだり料理したりでようやく6本になりました。
少しアルコールが抜けているのか、
晩酌に1本以上飲んでもぜんぜん酔いません。
こんなこと書くと母が
「肝臓悪くなる」と心配すんですけどね

さっぽろオータムフェスト2008

大通り公園で10月5日まで
「さっぽろオータムフェスト」というイベントやってます。
北海道の市町村の味覚をいろいろ楽しめるイベントです。

先日真狩で食べた「コロッケ定食」もありました。


今日は別海町の「ジャンボホタテバーガー」を頂きました。
和食バイトのミツエちゃんが別海町出身なので
それつながりで
　
別海町の牛乳とヨーグルト付です。
結構おいしかったですよ。

週末だけオープンするブースもあるので
また行って見たいと思います。

ワイン消費メニュー ブッフ・ブルギニョン

ワインの試験前に開けまくったワインを
ただひたすら消費する日々です。
飲むだけでは到底消費しきれないので
ワインで肉を煮込む料理が自然と多くなります。


ブッフ・ブルギニョン。
赤ワインで牛肉を一晩漬け込み煮込むブルゴーニュの料理。
確か前にも何度か作ってブログで紹介してると思いますが。
時間かけて煮込んだので肉がほんとに柔らかくなってます。

急に寒くなってきたので
こういう煮込みを作って食べるのが
一番ですね！

就活ウィーク

ぼちぼち病院の再就職先探し始めてます

最低条件は、
札幌市内、
給料がそんなに下がらない、
5時～5時半で帰れる、
医者が2人以上いる・・・です。
ワンマン経営にはウンザリなので

6月くらいからひとつ目をつけてた病院がありました。
PT士会の求人に出てた桑園エリアの病院。
メールしたら、
「理学療法士は募集してもなかなか来ないので
　代わりに作業療法士を最近雇ったばかりです」と。
膝とか腰とかの患者が多いってHPに書いてあったのに・・・。
OTなんだ・・・。
何でもいいって感じなのかしら・・・

しょうがないので
ハロワの求人検索で条件に合う病院探し。
2件発見。
今日1件面接に行ってきました。
中央区、結構ど真ん中、
ススキノにもファクトリーにも近いって感じの立地
看護師長さんと事務長さんに会いました。

内科単科の病院で
全94床はほとんど療養型病棟として使われてます。
リハ室は無くて、
今までは柔道整復師が寝たきり高齢者にベッドサイドで
マッサージしたり電気かけたりしてたようです。
現在病院を新築中で
そこには立派なリハビリ室を作っていて、
11月1日オープンに向けて
リハの立ち上げスタッフがほしかったようです。
今までいた柔道整復師は先月で辞めてしまったので
とりあえずPTひとりで診療することになります。
90人の寝たきりちゃん達を何とかしたいって言うよりは、
11月からはリハビリ目的の外来患者を集めたいらしく、
そっちメインで診療してほしいとのこと。
でも、具体的にどういった患者層が来院するか、
まったく見当ついてない・・・と。
とりあえずPTひとり来てくれたら
運動器リハ（Ⅱ）という施設基準をとりたいらしい。

向こうはかなり乗り気でしたよ。
こんなに経験豊富なPT来てくれるなんて、
立ち上げにはもってこいですからね。

新しい病院も工事中なのに見せていただきました。
中央区ど真ん中なのに広いリハ室・・・
看護師長さんも熱心で、
前のバカ病院よりは働きやすそうです。
が、
どんな患者診ることになるかわからないって言うのが微妙。
医者が内科しかいないんだから、
高齢者が多くなるとは思うけど、
麻痺のある患者を診れる医者はいないらしいので、
ま、ちょっと体力落ちた高齢者とか
あっちがイタイ、こっちがイタイの高齢者を
内科医が適当に
「腰痛症」とか「膝痛」とかいう診断つけて、
こっちが面倒見るっていう感じになると思われます。
う～ん・・・
コレでいいのかと思うけど
もう北海道でバリバリこの仕事やれるとは思ってないので、
働けるだけいいか！って気もするし。
ちょっとバリバリっぽい病院の求人もあるけど、
遠い、給料安いなど条件が悪くなる。
う～ん・・・・。

と悩みつつ、またハロワに行って
もう一件の面接申し込みしたら、
結構前にもう採用決まってて、
求人広告取り下げるの忘れてたみたい。
あっそ・・・。

う～ん・・・。
とりあえず、
今日面接行った病院から給料などの提示が来るまで待って
その間足繁くハロワに通って他にいい条件がないか探します。

和食バイトの店主は
「別にあわてなくても、じっくりいいとこ探せば？」
といってくれますが、
いくら探しても
すべての条件がドンピシャの病院は無いと思いますので
とりあえず、1～2年勤められるところで手をうって、
その間に車の運転の練習して、
次は田舎の病院か、訪問リハの仕事かを狙おうかと
思ってます