沖縄で買った北海道のチョコレート

那覇空港でこんなの見つけちゃいました。

北海道のロイズチョコレートが、
石垣島でもチョコレート作ってるんですねー

いろいろあったんですが、泡盛の生チョコレートを買ってきました。


どうせなら泡盛と合わせてみたいと思って。
お湯割りとサイコーに合いました

岩手のおやつ みそせんべい

ウイスキー検定に向けて勉強勉強また勉強の日々です。

こういう時は、おやつがうれしい

今回はこれをいただきました。

南部せんべいのみそ味。
陸前高田の八木澤商店のみそが使われてます。

ほんのりみそ味。飽きないお味

和のおやつとコーヒー、特にイルガチェフェを合わせるのが最近のプチ・マイ・ブーム。
当然このみそせんべいも合わせてみましたが、
イマイチ・・・

おせんべいがピーナツベースなんで、
みそ由来の和の風味よりも、
ナッツの香ばしさのほうがたってるからかな前面に出ているからかな・・・と思って、
グアテマラとも合わせてみた。

おー、これはなかなかいい組み合わせでした

イルガチェフェもグアテマラも岩手・釜石のハピスコーヒーさんの豆を使いました

岩手のおやつ よだかの星

花巻の駅で見つけたお菓子。

宮沢賢治の同名の童話にちなんだネーミングが素敵


ゴマ入りの薄いかりんとうに黒蜜がかかってます。

コーヒーによく合う

岩手のおやつ 南部せんべいとコーヒーの組み合わせ

本日のおやつは、
岩手県民のソウルフード南部せんべい、しかも「ごま」



一度マリアージュしてみたかった、
ゴマせんべいとハピスコーヒーのイルガチェフェ。

ようやく実現。
やっぱり合う

和菓子にはこのコーヒーで間違いなし

アップルパイ焼いてみた。

3連休最終日、
11月に陸前高田で買ってきた紅玉を放置したままだったので、
アップルパイを作ってみました。

オーソドックスなヤツね

ちょっと前に、
シナモン味のシリアルが安売りになってたのをつい買ってこれも放置してたので、
一緒に入れてみました


紅玉、おいしいなー

目の前にリンゴの山があるのになかなか重い腰が上がらず、
もうお菓子とか焼く元気は一生出でこないんじゃないかと思ってたけど、
作り始めたらあっという間にできた。
意欲って、ほんと大事

福島のおやつ 大根かりんとう

福島の旅から戻ってきて、現実に引き戻され、またまた早朝出勤・残業の日々です

夜ごはんを作る元気がないときは
ちょこっと何か口に入れて寝てしまうこともしばしば

今週はこれにお世話になってます。

南相馬の道の駅で買ってきた、大根かりんとう。

「小高だいこんかりんとう」は、
福島県立小高商業高校商業研究部の生徒たちがプロデュースした商品。
収穫されすぎて廃棄処分となってしまう大根を有効活用できないかと小高商高生が開発し、
大根が収穫される冬の間だけ製造されています。

「小高だいこんかりんとう」はそもそも小高区の金房大根を使っていた商品でしたが、
原発事故のため、
使うどころか栽培さえできなくなってしまいました・・・。
商業研究部の部員も、避難・転校を余儀なくされ、
さらに製造業者として協力していただいていた宮城県の企業も、津波の被害に遭いました。

それでも、新たに福島県産の別の大根を使い、
震災後鳥取県で営業を再開した製造業者の協力を得て、
「小高だいこんかりんとう」を復活させたのだそうです。


ほんのりと大根の味がします。
おいしい！素朴なおやつです。
ゴマのほうはゴマ風味が勝っちゃうかな・・・。

いつか金房大根をつかった「小高だいこんかりんとう」もいただける日が来るといいな・・・。

お夜食 マカロン

3週連続マラソン遠征終わりまして、
気がつけばもう11月も半ば過ぎ
またまた仕事漬けの日々です。

この日のお夜食は、11月初めに自分で作ったミニマカロン。

柿、栗、クランベリー、白あんの4種類。
冷凍庫に残ってたのを平らげました

ふつうの大きさのマカロンって作ったことないんですよね、実は。
今度やってみよう。

あと、白あん作るために買った白小豆や白花豆が残ってて、
時間があったら和生菓子にチャレンジしたいなとうっすら思っていたんですが、
まったく時間の余裕がありません

こんなに忙しくて、
中途半端にしていることもたくさんあるのに、
まだ新しいことやってみたいという意欲が湧いて出る自分が
不思議でしょうがない

三陸の和風テイストなおやつとコーヒーの組み合わせ

東ティモールのコーヒー豆、浅煎りシティローストの風味がグラッシー(草っぽい)で、
なかなか消費できません
なんかいいマリアージュはないものか・・・と考えていたところ、
目の前に、宮古でハーフマラソン走った時の景品のひとつだった、イカせんべいが・・・。
グラッシーなんだから緑茶っぽく、和風のお菓子と合わせてみましょうか!?と思いつき、
さっそく淹れてみました。

いかせんべい＆東ティモール・シティロースト。
なんと、イケてます
なんでもっと早くに気づかなかったんでしょう・・・。
これたぶん、南部せんべいとも合いますね


もう一つ、三陸から買ってきたおやつ・・・。

山田のしょうゆラスク。
岩手県山田町の甘いお醤油でつくったラスクです。
これもいちおう和風なんで、東ティモールと合わせてみようと思ってたんですが、
ラスクの臭いを嗅いだ瞬間に、東ティモールとは合わないなって感じでした。
お醤油の香ばしさが東ティモールの草っぽさと酸味とケンカしちゃうなって・・・

んで、別のコーヒー、ルワンダのフルシティを入れてみました。
これまたいいマリアージュしてました
ルワンダも少しグラッシーフレーバーあるんですが、
甘みや酸味のバランスがよく、ちょっとベリーっぽさもあって、
コクもあるから、お醤油の風味にも合います・・・。

おやつとコーヒーのマリアージュ、楽しい

お夜食、タミゼのマカロンとクッキー

相変わらず早朝出勤と残業の日々が続いております・・・
ちょっと家でもPC仕事とかやらないと間に合わないんで、
晩ごはんの時お酒は飲まずにかるーく食べて、
お夜食とコーヒーいただきながらちょこっと仕事して寝る・・・という日々。

この日は宮古のタミゼで買ってきたマカロンをいただきました

オレンジとココナツ。
タミゼのマカロン、とにかくデカい
測ってみたら直径5.5㎝。
ふつうのマカロンはだいたい4㎝くらいね。

私がいつも作るマカロンはミニなんで、3cmくらい。

今月初めに作ったのがまだ冷凍庫に残ってたんで比較・・・。
デカい！
しかもなんか形が真ん丸じゃないし、色も素朴な感じ・・・
では、いただきまーす

ねっとり系です。でも乾燥させた部分の皮が厚いからパリッと感もある。
マカロンにもたくさん砂糖入ってるし、
バタークリームもこれでもかっていうくらいたっぷり挟まってっているし、
食べ応え十分、2つ食べたらおなかいっぱいになっちゃいました
すごくフランスっぽいお味でした。
コーヒーはイルガチェフェで合わせてみて、
やはりおいしくいただきました


さて、翌日は、やはりタミゼで買ってきたクッキーをいただきました。

こちらはウガンダのフレンチローストとともに。

美味しいクッキーです
ペロッと食べちゃいました。

あの店のいろんなの、食べてみたいなー。
あー早くまた宮古に行きたい

朝食 宮古のパン屋さんタミゼのクロワッサン

土日で宮古にいって、
夜行列車で月曜の朝に札幌着。
シャワーを浴びて、仕事に行く準備して、
朝ごはんはコチラ！

宮古の素敵なパン屋さん、タミゼで買ってきたクロワッサンとケークサレ。
ケークサレをパウンド形じゃなくてマフィンのようにして焼くっていいアイディアね・・・。

クロワッサン温めている間にコーヒー淹れて、
準備万端、いただきます！

うわー、クロワッサン、すごいサクサクパリパリしてておいしい
ケークサレもしっとりしてておいしい・・・。

また宮古にいったらタミゼ行こう！

ああ、もう仕事に行かなくっちゃ！
もっとゆっくりできるときに食べればよかったんだけど、
どうしても早く食べてみたくて・・・

では、行ってきます