最近の悩み その2 ワイン

ワインのクラスに通い始めて、ちょっとした苦痛を感じます。

今、自宅での学習は「ドイツ特集」なのですが、
来週のクラスもこれまた「ドイツ」
それまでに自宅でドイツワインを一通り飲んでおいたほうが
有意義なブラインドテイスティングの授業になると思い、
必死で飲んでますが、
バイトにも頻回に行ってるせいでなかなか進まない。
じっくり一瓶を開けるというよりは
やっつけ仕事のようにただ開けては飲み、開けては飲み・・・。
ドイツの次の週にはイタリアの授業がある。
あと10本ほど、私に飲まれるのを待ってるドイツワインが
自宅に並んでます。
あと数日でそれらを飲んで、テイスティング記録をして
来週はじめには次のイタリアのワインを・・・
そしてまた翌週には新興国のわいんを・・・
なんて、絶対間に合わない。

なんかいい方法ないかなあ。

試験を受けようとすることはすなわち
ワインの楽しさを忘れることになってはいないかと、
ちょっと悩んでおります。
でも資格を取った折には
もっと楽しいワインライフが待っているかも・・・
と思ったりもするのです。

最近の悩み その１ バイト

今日は雪祭り期間中の金曜日ということで、
バイトの店も忙しいことが予想され、
しかも予定してた人が出勤できなくなったとかで
助っ人にはせ参じました。
が！
なんだか忙しいからか
店主も
以前よくいっしょに飲みに行っていたリーダー格の人も
かなりのぴりぴりムードで、
私と社員のおっとりした子は
最初っからずーっと怒られっぱなし。
注文のとり方がなってないとか、
洗い物やってる暇あったらお客さんの様子見て
ドリンク注文をとって来いとか、
かと思えば、
何でこんなに洗いものをためておくのかと怒られたり。

夜8時半に早い時間のお客が帰ったあと、
「伊藤様2名」の予約が入ってたのは知ってたんだけど、
「次、3卓に高間さん来るから早く片付けて！」
言われて「あれ？」と思って予約表見ても「高間様」は無し。
私が知らない間に予約でも入ったのかな・・・と思って
「何名さまでセットしましょう？」と聞くと
「予約表見ればわかるじゃないですか！
　なんでも聞かないで自分で確認して！」とまた怒られ・・・。
「伊藤様しか予約表には書いてませんけど？」
「だからそれだってば！！！！」
・・・・結局、向こうが言い間違えたのか、
私の空耳だったのかわかりませんが、どっと疲れた。

白ワインを出すときにまだ適温に冷えてなかったので
店主に相談したところ、
「もうちょっと冷やしてから出して」と。
クーラーに入れて冷やしていると、1分もしないうちに
「まだワイン出してないの？
　ドリンク出さなきゃ一品目の料理出せないじゃない！」
ときた。

カウンターのお客様が「ひめぜん」という甘めの日本酒を注文。
出すお酒によってお猪口を店主が選ぶので
「ひめぜん出しますが、お猪口は？」ときくと、
「ひめぜんってすっごい甘いお酒なんだよ。
　お客さんにちゃんと甘いけど大丈夫かってきいた？」と店主。
「あ～・・・お客様知っててご注文している様子でしたが。」
「知ってるか知ってないか、確認しなきゃダメじゃない！」
で、カウンター越しにたずねると、
「ああ、知ってて注文したんです」と、お客様。
だから言ったじゃない！
だいたい、
「これはどんなお酒ですか」とか
「甘くないお酒はどれですか」とか聞かれたら案内するけど、
「これをお願いします」といわれて
「これは甘いお酒ですけど、よろしいですか？」と聞くのは
なんだか下世話な感じがする・・・・。
それって私がサービス業素人だからそう思うのかなあ。

最初に怒られた「注文の仕方」だって、
「お任せチーズの盛り合わせ」の注文に対して、
「こんな時間かかるものなんでこの忙しいときに受けてくるの。
　おんなじチーズならチーズ寄せのほうが早く出せるのに！」
と怒られ・・・。
だってお客様は「ウォッシュチーズとかクセのあるものが好き」
といってたのに、
「チーズ寄せのほうはいかがでしょう？」なんて
言えないよお。

あれこれ言い訳してるヒマないから
「はい、スミマセン」を連発しました。

今日はほんとにただ怒られに行ったみたいで
泣きたくなった。
辞めようかなあ・・・。

でも帰りには
「金曜日で昼の仕事も疲れてるのにごめんね～」
とかいわれるから、
もうちょっとがんばろうかな・・・と思ったり。

私、いままで要領よくやってきたほうなので
いま、バイト先で、人生で一番怒られてると思う。

怒られてしょんぼりって言うのもあるけど、
もっと思うのは、
いままで人に注意したり教育したりする立場のほうだったので
「人の振り見て我が振り直そう」ってことです。
一方的に責めないとか、
よくできているところを見つけて言ってあげよう・・・とか。
感情をあらわにするのではなく、クールに、クールに。

それにしても今日はほんとにとぼとぼ帰ってきました。
明日もバイト、気が重い・・・