ワイン テルモ・ロドリゲス デヘサ・ガゴ 2006

DEHESA GAGO　2006

生産地　スペイン　カスティリャ・イ・レオン地方
生産者　テルモ・ロドリゲス
等級　　DOトロ
品種　　ティント・フィノ（テンプラニーリョ）100％
alc.　　15％

色　縁はむらさき　中央ガーネット
　　透明度低い　粘性高め
香　ブラックチェリー　カシス　ミント
　　スパイス
味　アタックはマイルド　
　　カカオ　ブラックチェリー　
　　タンニンは中等度（あまり張り付かない）
　　酸味少なめ
　　余韻短め　カカオの風味が残る
　　アルコール14％くらいか

コレはタンニンも少なめで
ブラインドで飲んだら
新世界のメルローだと思っちゃうだろうなあ・・・。
一度飲み比べないと。

日曜日の晩ご飯 エッグ・フラメンカ

スペインのお料理。
ジャガイモやパプリカなどをトマトで煮込み、
耐熱皿に入れてタマゴをのせてオーブンで焼いたものです。

ふつうにうまい。

蕎麦屋めぐり 盤渓そば

札幌駅近くの盤渓そば。
17時閉店のところ、16：47に
「もうおしまいですか？」って恐る恐る入ったら
快く迎え入れてくださいました。


手打ちのもりそばです。
太いちぢれ麺。
食べ応えはあったけど
やっぱこういうそばはズズズッとしにくいせいか
そばの風味というものをあまり感じることができず、
物足りない印象のまま終わってしまいました。

汁は甘めでちょっとまとまりがない感じ。
蕎麦湯は濃くて好みでした。

金曜日の晩ご飯 鶏肉のパエリヤ

またまたパエリヤ。
普通にうまいです。

ワイン リスカル・テンプラニーリョ 2006

RISCAL TEMPRANILLO 2006

スペインを代表するワイン産地＜リオハ＞の名門
マルケス・デ・リスカル社が手がける、
カステーィーリャ・イ・レオン州のテーブルワインです。
とはいえ、樹齢２０年以上の葡萄のみ使用していて
非常に高いポテンシャルを秘めています。

生産地　スペイン　カスティーリャ・イ・レオン州
生産者　マルケス・デル・リスカル社
等級　　ヴィノ・デ・ラ・ティエラ
品種　　テンプラニーリョ100％
alc.　　14％

色　縁はむらさき、中央はガーネット
　　透明度低い　粘性高め
香　ブラックチェリー　オレンジ
　　樽　タバコ　alc.13.5％くらいか
味　アタックはマイルド
　　樽の風味　ブラックチェリー
　　舌に張り付くタンニン　酸は少なめ
　　余韻は短くカカオの風味が残る

これはブラインドで飲んだら
「ちょっとカベルネでタンニンが強めになったメルロー主体」
と思ってしまいそう。
かなりうまいです。
テーブルワインでこのうまさ。
やはりワインは作り手ですね。

ケイタイ・・・

なんだかドタバタしてて
ブログの更新もままならない最近の私。
ケイタイ料金を払い忘れてました
そしたら3日ほどケイタイ通じてなかったようで、
バイト先からメール来ても返信がないから
相当心配されてたらしく、
木曜日に出勤したら
「あ～よかった!!
　飯島愛ちゃんみたいになってたらどうしようって
　話してたんだよ～」
って言われちゃいました

この日のバイトは大忙し。
久々にワインもいっぱい出て
ソムリエもどきとしては、やりがいのある日でした。

さて、ワインつながりで・・・

19巻出ましたね。
そして1月からドラマが始まるそうで。
主演・神咲雫＝亀梨君・・・・う～ん・・・
遠峰一青＝田辺誠一・・・・う～ん・・・
神咲豊多香＝古谷一行・・・う～ん・・・
ロベール爺さん＝竹中直人・・・・のだめカンタービレか！
ま、こういうので納得できる配役は無理ですよね

水曜日の晩ご飯 スペアリブのパエリア

ボリュームたっぷりのパエリアです。
お肉も柔らかくてうまかった。

ワイン センデリーニョ ティント ホヴェン 2006

SENDERILLO TINTO JOVEN 2006

産地：スペイン　カスティーリャ・イ・レオン地方
生産者：ボデガス　トレモロン (BODEGAS TORREMORON)
等級：リベラ・デル・ドゥエロ D.O.Ribera dei Duero
品種：テンプラリーニョ100%
熟成：ステンレスタンク
alc.　13％

リベラ・デル・ドゥエロはドゥエロ川流域に位置する、
スペインを代表する産地です。

このワインはワイン・アドヴォケートで
前のヴィンテージが90点を獲得しているそうです。

色　縁はぎりぎりまでピンク　中央はガーネット
　　透明度は低い　粘性高め
香　カシス　スミレ　鉄　カカオ　
　　alc.12％くらいか。
味　アタックはマイルド
　　すぐに歯と舌に張り付く強いタンニンがたってくる。
　　そのあとカシスのような果実味。
　　酸は弱め。
　　余韻は短いがタンニンが長く歯に張り付いたまま。

あ～
ティント・フィノ（テンプラニーリョ）って
こんなにタンニン強かったっけ。
ネッビオーロなみです。

月曜日 またまた和食 お刺身＆そば

日本酒がまだ残っていたので
また刺身買っちゃいました。




あとはお蕎麦。
蕎麦屋にいった時はもりそば食べると決めているので
うちでは温かいそばを、と
山菜そばを作りました。

うま～。
そばは北海道のそばの名産地、
幌加内のそばです。

久々に日本酒 千歳鶴 吟風大吟醸 桜

お刺身にはやっぱ日本酒またはビールですね。
お刺身とワインはイマイチです。


前に勤めてた整形クリニックで担当した患者さんに
頂いたものです。
部屋の片づけをしていて発見しました。

精米歩合40％
アルコール　15％
日本酒度　＋5
酸度　1.1

華やかでフルーティな香りは大吟醸ならでは。
日本酒度＋5ですがちょっと甘め。
でもマッタリはしていないので飲みやすいお酒です。